Рецепт Жаркое с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 500 г
Бульон куриный 250 г
Перец венгерский 200 г
Картофель (Тушение) 250 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 13.6% 691 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7% 1333 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.3% 3982 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 2.502 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4202 г
бета Криптоксантин 5.317 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.694 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.6% 1417 г
Витамин В4, холин 32.66 мг 500 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 8.4% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 13.586 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2944 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.5% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 17.4 мг 90 мг 19.3% 18% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26178 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.9065 мг 20 мг 14.5% 13.6% 688 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 1.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.59 мг 2500 мг 10.3% 9.6% 974 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5394 г
Кремний, Si 9.148 мг 30 мг 30.5% 28.5% 328 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Натрий, Na 815.64 мг 1300 мг 62.7% 58.6% 159 г
Сера, S 119.39 мг 1000 мг 11.9% 11.1% 838 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 10% 935 г
Хлор, Cl 1184.67 мг 2300 мг 51.5% 48.1% 194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 26.21 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 5.1% 1827 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 2.064 мкг 10 мкг 20.6% 19.3% 484 г
Литий, Li 13.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 4.5% 2096 г
Медь, Cu 105.5 мкг 1000 мкг 10.6% 9.9% 948 г
Молибден, Mo 4.261 мкг 70 мкг 6.1% 5.7% 1643 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Рубидий, Rb 121.5 мкг ~
Селен, Se 7.36 мкг 55 мкг 13.4% 12.5% 747 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53333 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2632 г
Цинк, Zn 1.2448 мг 12 мг 10.4% 9.7% 964 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.628 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.83 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с курицей составляет 107 кКал.

  • Порция = 256 гр (273.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КУРИЦЕЙ

Жаркое с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином C - 19,3 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 30,5 %, хлором - 51,5 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Жаркое с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с курицей, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы