Рецепт Типа оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Типа оливье

Яйцо куриное (Варка) 109 г
Горошек зеленый. Консервы 192 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 32 г
Буженина из свинины 66 г
Морковь (На пару) 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Типа оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.2% 1134 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.3% 533 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 573.2 мкг 900 мкг 63.7% 45.2% 157 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 3.124 мг 5 мг 62.5% 44.3% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6% 1192 г
Витамин В4, холин 72.36 мг 500 мг 14.5% 10.3% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 6.3% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.446 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4736 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 9.7% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 3.7% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 3.2% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.196 мг 15 мг 14.6% 10.4% 683 г
Витамин Н, биотин 5.309 мкг 50 мкг 10.6% 7.5% 942 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 5.5% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.53 мг 20 мг 12.7% 9% 791 г
Ниацин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.98 мг 2500 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3123 г
Кремний, Si 10.65 мг 30 мг 35.5% 25.2% 282 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1602 г
Натрий, Na 238.71 мг 1300 мг 18.4% 13% 545 г
Сера, S 83.22 мг 1000 мг 8.3% 5.9% 1202 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 9.4% 753 г
Хлор, Cl 118.82 мг 2300 мг 5.2% 3.7% 1936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 32.45 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 5.5% 1293 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2308 г
Кобальт, Co 4.356 мкг 10 мкг 43.6% 30.9% 230 г
Литий, Li 1.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 6% 1190 г
Медь, Cu 114.2 мкг 1000 мкг 11.4% 8.1% 876 г
Молибден, Mo 12.658 мкг 70 мкг 18.1% 12.8% 553 г
Никель, Ni 1.467 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 7.11 мкг 55 мкг 12.9% 9.1% 774 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 5% 1408 г
Цинк, Zn 1.0354 мг 12 мг 8.6% 6.1% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.55 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.011 г min 16.8 г 12% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.897 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Типа оливье составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИПА ОЛИВЬЕ

Типа оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,7 %, бэта-каротином - 62,5 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 35,5 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Типа оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Типа оливье, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Типа оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты