Рецепт Сельдь в шубе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь в шубе

Майонез «Провансаль», 67% жирности	420 г
Картофель отварной по 1-206	900 г
Свекла, вареная	700 г
Морковь отварная по 2-40	500 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая	350 г
Лук репчатый	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в шубе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.5 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1076 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	3.1%	2054 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	13.5%	475 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.5%	2576 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.5%	1429 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2%	3161 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	348.3 мкг	900 мкг	38.7%	24.7%	258 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	2.055 мг	5 мг	41.1%	26.3%	243 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.2%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	2.4%	2687 г
Витамин В4, холин	15.47 мг	500 мг	3.1%	2%	3232 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	4%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4%	1613 г
Витамин В9, фолаты	22.969 мкг	400 мкг	5.7%	3.6%	1741 г
Витамин В12, кобаламин	1.19 мкг	3 мкг	39.7%	25.4%	252 г
Витамин C, аскорбиновая	6.34 мг	90 мг	7%	4.5%	1420 г
Витамин D, кальциферол	3.571 мкг	10 мкг	35.7%	22.8%	280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.601 мг	15 мг	30.7%	19.6%	326 г
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг			238095 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.3339 мг	20 мг	6.7%	4.3%	1499 г
Ниацин	0.706 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.85 мг	2500 мг	11%	7%	910 г
Кальций, Ca	26.1 мг	1000 мг	2.6%	1.7%	3831 г
Кремний, Si	0.119 мг	30 мг	0.4%	0.3%	25210 г
Магний, Mg	28.64 мг	400 мг	7.2%	4.6%	1397 г
Натрий, Na	763.45 мг	1300 мг	58.7%	37.5%	170 г
Сера, S	31.5 мг	1000 мг	3.2%	2%	3175 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	5.6%	1132 г
Хлор, Cl	817.74 мг	2300 мг	35.6%	22.7%	281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.5 мкг	~
Бор, B	4.8 мкг	~
Железо, Fe	0.864 мг	18 мг	4.8%	3.1%	2083 г
Йод, I	4.83 мкг	150 мкг	3.2%	2%	3106 г
Кобальт, Co	4.881 мкг	10 мкг	48.8%	31.2%	205 г
Марганец, Mn	0.1319 мг	2 мг	6.6%	4.2%	1516 г
Медь, Cu	80.05 мкг	1000 мкг	8%	5.1%	1249 г
Молибден, Mo	0.476 мкг	70 мкг	0.7%	0.4%	14706 г
Никель, Ni	0.786 мкг	~
Рубидий, Rb	11.3 мкг	~
Селен, Se	4.616 мкг	55 мкг	8.4%	5.4%	1192 г
Фтор, F	51.93 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7703 г
Хром, Cr	6.6 мкг	50 мкг	13.2%	8.4%	758 г
Цинк, Zn	0.2696 мг	12 мг	2.2%	1.4%	4451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.598 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.005 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.111 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	21.3%
Омега-6 жирные кислоты	5.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	63.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.646 г	~
18:0 Стеариновая	0.399 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.253 г	min 16.8 г	19.4%	12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.32 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.601 г	от 11.2 до 20.6 г	58.9%	37.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.62 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Сельдь в шубе составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.5 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ В ШУБЕ

Сельдь в шубе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином D - 35,7 %, витамином E - 30,7 %, калием - 11 %, хлором - 35,6 %, кобальтом - 48,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Сельдь в шубе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь в шубе, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь в шубе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Топинг для сырников Илюши

Десерт из овсянки и бананов

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе