Рецепт Хлеб из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из полбы

Полба (спельта), неприготовленная	110 г
Рисовая мука, белая	120 г
Псиллиум	20 г
Вода	300 г
Куркума, молотая	4 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кукурузный крахмал	40 г
Сироп, кленовый	15 г
Оливковое масло	12 г
Уксус яблочный	12 г
Кунжут	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.4 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	718 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	2.9%	1490 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	3.2%	1333 г
Углеводы	40.1 г	219 г	18.3%	7.8%	546 г
Углеводы (общие)	36.3 г	~
Пищевые волокна	6.4 г	20 г	32%	13.7%	313 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.8%	5286 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Лютеин + Зеаксантин	36.238 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	3.9%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	1.7%	2432 г
Витамин В4, холин	2.32 мг	500 мг	0.5%	0.2%	21552 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	3.8%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	3.3%	1290 г
Витамин В9, фолаты	12.612 мкг	400 мкг	3.2%	1.4%	3172 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.558 мг	15 мг	3.7%	1.6%	2688 г
бета Токоферол	0.054 мг	~
гамма Токоферол	0.372 мг	~
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%		135135 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.3024 мг	20 мг	11.5%	4.9%	869 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.02 мг	2500 мг	5.4%	2.3%	1838 г
Кальций, Ca	46.73 мг	1000 мг	4.7%	2%	2140 г
Кремний, Si	3.879 мг	30 мг	12.9%	5.5%	773 г
Магний, Mg	50.98 мг	400 мг	12.7%	5.4%	785 г
Натрий, Na	157.68 мг	1300 мг	12.1%	5.2%	824 г
Сера, S	50.72 мг	1000 мг	5.1%	2.2%	1972 г
Фосфор, P	127.4 мг	800 мг	15.9%	6.8%	628 г
Хлор, Cl	233.94 мг	2300 мг	10.2%	4.4%	983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1 мкг	~
Бор, B	0.7 мкг	~
Ванадий, V	1.07 мкг	~
Железо, Fe	1.841 мг	18 мг	10.2%	4.4%	978 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%		107143 г
Кобальт, Co	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10309 г
Литий, Li	1.501 мкг	~
Марганец, Mn	1.1994 мг	2 мг	60%	25.6%	167 г
Медь, Cu	184.54 мкг	1000 мкг	18.5%	7.9%	542 г
Молибден, Mo	1.657 мкг	70 мкг	2.4%	1%	4225 г
Никель, Ni	3.704 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	6.998 мкг	55 мкг	12.7%	5.4%	786 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Титан, Ti	0.12 мкг	~
Фтор, F	58.55 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6832 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Цинк, Zn	1.1759 мг	12 мг	9.8%	4.2%	1020 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	1.1 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.376 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.338 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	1.34 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.433 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.545 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.113 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.148 г	min 16.8 г	12.8%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.09 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.056 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.998 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из полбы составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.4 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	40.1 г	-%
	Пищевые волокна	6.4 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ПОЛБЫ

Хлеб из полбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,5 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,9 %, марганцем - 60 %, медью - 18,5 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Хлеб из полбы

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из полбы, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из полбы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Грудка куриная тушёная с овощами

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе