Рецепт Соус Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Цезарь

Яйцо куриное вареное вкрутую 112 г
Чеснок 7 г
Горчица столовая 19 г
Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 38 г
Масло из виноградных косточек 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.3 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 430 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 4.6% 559 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 16.2% 158 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.6% 4212 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.5% 5336 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 5.5% 462 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 4.8% 539 г
Витамин В4, холин 144.03 мг 500 мг 28.8% 7.4% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 4.3% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.153 мкг 400 мкг 1.3% 0.3% 7762 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 4.7% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 3.4% 754 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.354 мг 15 мг 49% 12.5% 204 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 11.313 мкг 50 мкг 22.6% 5.8% 442 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4773 мг 20 мг 7.4% 1.9% 1354 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.16 мг 2500 мг 5.7% 1.5% 1759 г
Кальций, Ca 207.86 мг 1000 мг 20.8% 5.3% 481 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.1% 33708 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 1.6% 1561 г
Натрий, Na 534.17 мг 1300 мг 41.1% 10.5% 243 г
Сера, S 154.24 мг 1000 мг 15.4% 3.9% 648 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 7.9% 321 г
Хлор, Cl 88.41 мг 2300 мг 3.8% 1% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.56 мг 18 мг 14.2% 3.6% 703 г
Йод, I 11.51 мкг 150 мкг 7.7% 2% 1303 г
Кобальт, Co 5.912 мкг 10 мкг 59.1% 15.1% 169 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 0.7% 3466 г
Медь, Cu 58.52 мкг 1000 мкг 5.9% 1.5% 1709 г
Молибден, Mo 4.241 мкг 70 мкг 6.1% 1.6% 1651 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 24.717 мкг 55 мкг 44.9% 11.5% 223 г
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12870 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 1.9% 1377 г
Цинк, Zn 1.4473 мг 12 мг 12.1% 3.1% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.141 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 17.122 г от 4.7 до 16.8 г 101.9% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 335.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 41.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.839 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.462 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.348 г min 16.8 г 43.7% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.309 г от 11.2 до 20.6 г 100% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 16.415 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.165 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.132 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.118 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.032 г ~

Энергетическая ценность Соус Цезарь составляет 391,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность391.3 ккал25.86%
Белки13.6 г14.95%
Жиры35.5 г53.79%
Углеводы5.2 г3.77%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода42.6 г1.58%
Витамины и минералы
A
22%
b-car
1%
В1
3.7%
B2
19%
Холин
29%
B5
17%
B6
5.7%
B9
1.3%
B12
19%
C
0.4%
D
13%
E
49%
H
23%
вит.К
0.4%
PP
7.4%
Калий
5.7%
Ca
21%
Si
0.3%
Mg
6.4%
Na
41%
P
31%
Cl
3.8%
Fe
14%
I
7.7%
Co
59%
Mn
2.9%
Cu
5.9%
Mo
6.1%
Se
45%
F
0.8%
Cr
7.3%
Zn
12%
Рейтинг
16.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
14г
Жиры
81%
36г
Углеводы
5%
Белки 13.6г, 54.4 ккал (13.8%)Жиры 35.5г, 319.5 ккал (80.9%)Углеводы 5.2г, 20.8 ккал (5.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.6 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СОУС ЦЕЗАРЬ

Соус Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином D - 13,3 %, витамином E - 49 %, витамином H - 22,6 %, кальцием - 20,8 %, фосфором - 31,1 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 59,1 %, селеном - 44,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Соус Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус Цезарь, калорийность 391,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги