Рецепт Камбала жаренная в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жаренная в панировке

Камбала дальневосточная (Жарка) 800 г
Панировочные сухари 60 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жаренная в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.1 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 790 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 15.6% 302 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.1% 659 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.7% 2704 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4178 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4688 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 9.1% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6.2% 750 г
Витамин В4, холин 86 мг 500 мг 17.2% 8.1% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 2.9% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 25.056 мкг 400 мкг 6.3% 3% 1596 г
Витамин В12, кобаламин 1.847 мкг 3 мкг 61.6% 28.9% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 17% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.79 мг 15 мг 11.9% 5.6% 838 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 7.5961 мг 20 мг 38% 17.8% 263 г
Ниацин 2.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.36 мг 2500 мг 14.3% 6.7% 702 г
Кальций, Ca 71.68 мг 1000 мг 7.2% 3.4% 1395 г
Магний, Mg 45.48 мг 400 мг 11.4% 5.3% 880 г
Натрий, Na 162.96 мг 1300 мг 12.5% 5.9% 798 г
Сера, S 301.78 мг 1000 мг 30.2% 14.2% 331 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 12.7% 371 г
Хлор, Cl 176.96 мг 2300 мг 7.7% 3.6% 1300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1155 г
Йод, I 27.68 мкг 150 мкг 18.5% 8.7% 542 г
Кобальт, Co 27.52 мкг 10 мкг 275.2% 129.1% 36 г
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Медь, Cu 189.35 мкг 1000 мкг 18.9% 8.9% 528 г
Молибден, Mo 4.352 мкг 70 мкг 6.2% 2.9% 1608 г
Никель, Ni 6.528 мкг ~
Селен, Se 34.512 мкг 55 мкг 62.7% 29.4% 159 г
Фтор, F 467.84 мкг 4000 мкг 11.7% 5.5% 855 г
Хром, Cr 59.84 мкг 50 мкг 119.7% 56.2% 84 г
Цинк, Zn 0.8234 мг 12 мг 6.9% 3.2% 1457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.96 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.799 г min 16.8 г 16.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Камбала жаренная в панировке составляет 213,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.1 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕННАЯ В ПАНИРОВКЕ

Камбала жаренная в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,4 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 17,2 %, витамином B12 - 61,6 %, витамином D - 36,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 38 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 27 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 275,2 %, медью - 18,9 %, селеном - 62,7 %, фтором - 11,7 %, хромом - 119,7 %

Чем полезен Камбала жаренная в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жаренная в панировке, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жаренная в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы