Рецепт Котлеты с куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с куриного фарша

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 100 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 100 г
Манная крупа 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.6% 559 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.5% 1000 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.7% 1766 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.3% 1034 г
Витамин В4, холин 40.01 мг 500 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 10.1% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 12% 542 г
Витамин В9, фолаты 3.4 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 8% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3125 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.41 мг 20 мг 22.1% 14.3% 454 г
Ниацин 0.32 мг ~
Бетаин 5.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.13 мг 2500 мг 15.9% 10.3% 628 г
Кальций, Ca 12.53 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7981 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 2.3% 2812 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Натрий, Na 99.8 мг 1300 мг 7.7% 5% 1303 г
Сера, S 129.93 мг 1000 мг 13% 8.4% 770 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 11.6% 556 г
Хлор, Cl 4.73 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 15.67 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1824 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 15.1% 429 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2829 г
Медь, Cu 59.33 мкг 1000 мкг 5.9% 3.8% 1685 г
Молибден, Mo 0.753 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9296 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 7.667 мкг 55 мкг 13.9% 9% 717 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 1.1327 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.407 г min 16.8 г 14.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.023 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.869 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с куриного фарша составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КУРИНОГО ФАРША

Котлеты с куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 15,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Котлеты с куриного фарша

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с куриного фарша, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги