Рецепт Фарш-перец куриный с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш-перец куриный с перловкой

Перец сладкий красный (Тушение)	1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Перловая крупа (Запекание)	100 г
Куриный фарш	400 г
Кабачок (Тушение)	300 г
Базилик, свежий	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш-перец куриный с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.6 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2170 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	10.3%	1246 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.3%	2435 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.8%	2704 г
Углеводы (общие)	9.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.3%	1250 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	4.5%	2838 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.8 мкг	900 мкг	23.2%	29.9%	431 г
альфа Каротин	0.468 мкг	~
бета Каротин	1.29 мг	5 мг	25.8%	33.2%	388 г
бета Криптоксантин	2.984 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	55.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	7.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	8.4%	1538 г
Витамин В4, холин	23.08 мг	500 мг	4.6%	5.9%	2166 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	13.1%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.403 мг	2 мг	20.2%	26%	496 г
Витамин В9, фолаты	8.468 мкг	400 мкг	2.1%	2.7%	4724 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	6.3%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	63.33 мг	90 мг	70.4%	90.7%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.603 мг	15 мг	4%	5.2%	2488 г
гамма Токоферол	0.045 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.074 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	67568 г
Витамин К, филлохинон	11.4 мкг	120 мкг	9.5%	12.2%	1053 г
Витамин РР, НЭ	2.346 мг	20 мг	11.7%	15.1%	853 г
Ниацин	0.782 мг	~
Бетаин	2.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.55 мг	2500 мг	11.7%	15.1%	855 г
Кальций, Ca	13.86 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	7215 г
Кремний, Si	18.129 мг	30 мг	60.4%	77.8%	165 г
Магний, Mg	14.46 мг	400 мг	3.6%	4.6%	2766 г
Натрий, Na	18.44 мг	1300 мг	1.4%	1.8%	7050 г
Сера, S	56.76 мг	1000 мг	5.7%	7.3%	1762 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	12.8%	1011 г
Хлор, Cl	11.6 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	19828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.6 мкг	~
Бор, B	12.1 мкг	~
Ванадий, V	1.09 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	5.7%	2290 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16667 г
Кобальт, Co	2.018 мкг	10 мкг	20.2%	26%	496 г
Литий, Li	50.877 мкг	~
Марганец, Mn	0.1728 мг	2 мг	8.6%	11.1%	1157 г
Медь, Cu	108.36 мкг	1000 мкг	10.8%	13.9%	923 г
Молибден, Mo	4.172 мкг	70 мкг	6%	7.7%	1678 г
Никель, Ni	4.365 мкг	~
Рубидий, Rb	3.9 мкг	~
Селен, Se	4.756 мкг	55 мкг	8.6%	11.1%	1156 г
Титан, Ti	1.04 мкг	~
Фтор, F	8.61 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	46458 г
Хром, Cr	4.45 мкг	50 мкг	8.9%	11.5%	1124 г
Цинк, Zn	0.7599 мг	12 мг	6.3%	8.1%	1579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.158 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аргинин*	0.327 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.422 г	~
Лизин	0.458 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.096 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.238 г	~
Глутаминовая кислота	0.889 г	~
Пролин	0.234 г	~
Серин	0.217 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.423 г	от 4.7 до 16.8 г	9%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
Стигмастерол	0.039 мг	~
бета Ситостерол	0.026 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.652 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.484 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.949 г	min 16.8 г	5.6%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.8 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.778 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.421 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.369 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.339 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Фарш-перец куриный с перловкой составляет 77,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.6 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ-ПЕРЕЦ КУРИНЫЙ С ПЕРЛОВКОЙ

Фарш-перец куриный с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 70,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 60,4 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Фарш-перец куриный с перловкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш-перец куриный с перловкой, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш-перец куриный с перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Катерина

2025-04-02

Калорийность: 1242 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-04-03

Калорийность: 1359 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Рахат лукум из каркаде и вишнёвого сока

Морковные кексы в аэрогриле - для ленивых

Белковый рулет с паштетом из говяжьей печени и фисташками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе