Рецепт овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощной салат

Капуста пекинская 270 г
Помидоры (томаты), парниковые 125 г
Огурец, парниковый 50 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Уксус винный, красный 10 г
Горчица столовая 5 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.6% 6333 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 12.7% 1750 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.7% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.1% 2000 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 8.9% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 17.1% 1302 г
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 20.7% 1078 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.3% 4091 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 2.9% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 6.7% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 18% 1242 г
Витамин В9, фолаты 47.951 мкг 400 мкг 12% 26.7% 834 г
Витамин C, аскорбиновая 25.38 мг 90 мг 28.2% 62.7% 355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 23.6% 941 г
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 1.8% 12255 г
Витамин К, филлохинон 61.7 мкг 120 мкг 51.4% 114.2% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.5785 мг 20 мг 2.9% 6.4% 3457 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.23 мг 2500 мг 9.5% 21.1% 1054 г
Кальций, Ca 57.8 мг 1000 мг 5.8% 12.9% 1730 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 10.7% 2103 г
Натрий, Na 35.83 мг 1300 мг 2.8% 6.2% 3628 г
Сера, S 3.41 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 29326 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 9.8% 2254 г
Хлор, Cl 15.11 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 15222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 8% 2791 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 30612 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 35.8% 622 г
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 18.4% 1203 г
Медь, Cu 53.76 мкг 1000 мкг 5.4% 12% 1860 г
Молибден, Mo 2.108 мкг 70 мкг 3% 6.7% 3321 г
Никель, Ni 3.186 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12035 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 81633 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 5.8% 3846 г
Цинк, Zn 0.219 мг 12 мг 1.8% 4% 5479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~

Энергетическая ценность овощной салат составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12 %, витамином C - 28,2 %, витамином K - 51,4 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен овощной салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощной салат, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы