Рецепт Индейка в белом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в белом соусе

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 138 г
Вода 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 77 г
Сметана 15,0% жирности 345 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в белом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.9% 844 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.4% 1167 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 3.4% 3261 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 7% 1565 г
Витамин В4, холин 28.47 мг 500 мг 5.7% 6.2% 1756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 9% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 9.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 3.996 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10010 г
Витамин В12, кобаламин 0.793 мкг 3 мкг 26.4% 28.8% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3.6% 3030 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин РР, НЭ 2.4022 мг 20 мг 12% 13.1% 833 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.8 мг 2500 мг 4.6% 5% 2159 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 2.2% 4988 г
Кремний, Si 0.119 мг 30 мг 0.4% 0.4% 25210 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 3.4% 3208 г
Натрий, Na 54.04 мг 1300 мг 4.2% 4.6% 2406 г
Сера, S 9.48 мг 1000 мг 0.9% 1% 10549 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 11.2% 974 г
Хлор, Cl 2.47 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 93117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 3.1% 3529 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 3.5% 3175 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 2% 5666 г
Медь, Cu 43.61 мкг 1000 мкг 4.4% 4.8% 2293 г
Молибден, Mo 0.372 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 18817 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 8.844 мкг 55 мкг 16.1% 17.5% 622 г
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 40.99 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9758 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 1.0697 мг 12 мг 8.9% 9.7% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в белом соусе составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В БЕЛОМ СОУСЕ

Индейка в белом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 12 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Индейка в белом соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в белом соусе, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в белом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты