Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 2 кат. (Жарка котлеты) 500 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 200 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 14.5% 418 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.7% 3590 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2804 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4274 г
бета Криптоксантин 0.226 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.5% 811 г
Витамин В4, холин 115.31 мг 500 мг 23.1% 14% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 8.8% 687 г
Витамин В9, фолаты 21.156 мкг 400 мкг 5.3% 3.2% 1891 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 3% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.1% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.2% 5068 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.006 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4970 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 11.6051 мг 20 мг 58% 35.1% 172 г
Ниацин 5.958 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.36 мг 2500 мг 10.9% 6.6% 918 г
Кальций, Ca 70.27 мг 1000 мг 7% 4.2% 1423 г
Магний, Mg 28.44 мг 400 мг 7.1% 4.3% 1406 г
Натрий, Na 357.46 мг 1300 мг 27.5% 16.7% 364 г
Сера, S 204.94 мг 1000 мг 20.5% 12.4% 488 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 12.7% 477 г
Хлор, Cl 386.9 мг 2300 мг 16.8% 10.2% 594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 6.3% 961 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5300 г
Кобальт, Co 12.115 мкг 10 мкг 121.2% 73.4% 83 г
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 3.9% 1548 г
Медь, Cu 99.91 мкг 1000 мкг 10% 6.1% 1001 г
Молибден, Mo 24.89 мкг 70 мкг 35.6% 21.6% 281 г
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Селен, Se 2.197 мкг 55 мкг 4% 2.4% 2503 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62016 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 11.3% 539 г
Цинк, Zn 2.1728 мг 12 мг 18.1% 11% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 1.064 г ~
Глутаминовая кислота 3.155 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.77 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 23,1 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 58 %, фосфором - 21 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 121,2 %, молибденом - 35,6 %, хромом - 18,6 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы