Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яичница
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 118 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яичница".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 10% | 547 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 13.5% | 406 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3313 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.1 мкг | 900 мкг | 31.6% | 17.3% | 317 г |
| Ретинол | 0.246 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.481 мг | 1.8 мг | 26.7% | 14.6% | 374 г |
| Витамин В4, холин | 274.24 мг | 500 мг | 54.8% | 30% | 182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.42 мг | 5 мг | 28.4% | 15.6% | 352 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.648 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.568 мкг | 3 мкг | 18.9% | 10.4% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.404 мкг | 10 мкг | 24% | 13.2% | 416 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.47 мг | 15 мг | 9.8% | 5.4% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 22.07 мкг | 50 мкг | 44.1% | 24.2% | 227 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9333 мг | 20 мг | 19.7% | 10.8% | 508 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.05 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.3% | 1633 г |
| Кальций, Ca | 63.5 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.5% | 1575 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 1.8% | 3005 г |
| Натрий, Na | 504.83 мг | 1300 мг | 38.8% | 21.3% | 258 г |
| Сера, S | 193.96 мг | 1000 мг | 19.4% | 10.6% | 516 г |
| Фосфор, P | 210.5 мг | 800 мг | 26.3% | 14.4% | 380 г |
| Хлор, Cl | 723.13 мг | 2300 мг | 31.4% | 17.2% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.758 мг | 18 мг | 15.3% | 8.4% | 653 г |
| Йод, I | 21.85 мкг | 150 мкг | 14.6% | 8% | 686 г |
| Кобальт, Co | 11.065 мкг | 10 мкг | 110.7% | 60.7% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Медь, Cu | 93.19 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5.1% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 7.574 мкг | 70 мкг | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Селен, Se | 34.635 мкг | 55 мкг | 63% | 34.5% | 159 г |
| Фтор, F | 60.09 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6657 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.8% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 1.2183 мг | 12 мг | 10.2% | 5.6% | 985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.841 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.787 г | ~ | |||
| Треонин | 0.667 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.934 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 622.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.871 г | min 16.8 г | 34.9% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.908 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница составляет 182,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯИЧНИЦА
Яичница богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,6 %, витамином B2 - 26,7 %, холином - 54,8 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином D - 24 %, витамином H - 44,1 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 31,4 %, железом - 15,3 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 110,7 %, селеном - 63 %
Чем полезен Яичница
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пудинг тыквенный 17.09.15
- Хлебушек
- Котлеты из индейки
- Кабачки запеченные в духовке
- скумбрия на пару
- печенье овсяное кунжутное
- Котлеты мясные
- Минтай в пароварке
- овсяная каша нордик с отрубями
- Рыба в лаваше с овощами
- Омлет из отрубей
- Котлеты деревенские
- перловка в пароварке
- Суп фасолевый
- мука из амаранта
- Протеин
- Хлебцы зерновые для худеющих
- силт
- Плов
- Крабовые палочки
- кабачки
- пряник с фруктозой
- Ролтон
- Торт "Молочный", Лучиано
- Салат Обеденный
- колбаса п/к "Салями Ворощиловградская"
- Халва с миндалем
- яблоко печеное(в микроволн)
- салат с помидоров и огурцов без заправки
- пшеничные отруби с топинамбуром
- шоколад аленка
- суп рыбный
- морская капуста"дальневосточный"
- йогурт агуша
- мука обойная цельнозерновая грубого помола диамарт
- котлеты печён
- черемуховая мука
- сметана 10% снеда
- спаржа маринованая
- сливки 10% ТД Сметанин
- Крекер хрустим Сметана и Укроп
- чернослив в шоколаде
- Forever Lite ULTRA
- Сметана дом. на топленном молоке
- Рикоота с шоколадом
- баклажаны по грузински
- борщ зеленый
- рагу в мультиварке
- котлеты из цветной капусты
- Efdnüsse geröstet 500 g.
- Баклажаны запеченые с помидором и сыром
- салат с кальмарами
- Кексы_2
- Баклажаны Пикантные Самбери
- Данон творожный
- Конфеты Домашние миндальные
- Хрустящие хлебцы Кэнапс с клетчаткой и луком
- Бризоль
- Суп-пюре грибной
- Соевое молоко_Здоровое питание
- Кабачки - соте
- Кабачки по-корейски
- нототения отварная
- Кабачки - салат
- Лечо с фасолью
- биофилин сл.
- Фасоль отварная
- жареные грибы с луком
- Огурцы маринованые 1
- Огурцы - пальчики УЛЕТ
- Огурцы квашеные
- кекс творожный
- сельдь под шубой
- блины
- пельмени цезарь
- Fruttis 5% Черника и бисквит
- Лисички жареные
- Морская капуста Фиш Хаус, по-корейски
- Картофельный гратен
- трубочка с кремом
- Хлеб "Нестерка"
- куриный шашлык
- салат свекольный
- хлеб диабетический
- Драники с говядиной
- пирог из черемуховой муки с ревеневой начинкой
- морс без сахара
- Заливное из индейки
- Семга слабосоленая
- борщ с говядиной 17.09.15
- Weider CFM Whey Protein
- Пуддинг шоколадный 6%
- Морковно тыквенный сок
- Сок томатный
- Молочный коктейль ванильный, Чебаркуль
- Калач заварной
- Гречка-продел
- Сыр Моцарелла
- Печень с черносливом
- куриный суп
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
