Рецепт суфле куринное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле куринное

Творог нежирный 0,6%	250 г
Желатин пищевой	10 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Вода	150 г
Чеснок луковица	5 г
Хмели-сунели	3 г
Паприка	3 г
Чили, порошок	2 г

Способ приготовления

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности 2. В блендере (на ножах) измельчить остывшее вареное куриное филе, потом добавить творог, измельченный чеснок, соль, еще раз взбить до однородной массы. 3. Замочить желатин и распустить в воде согласно инструкции. 4. Ввести желатин в заготовку, хорошо перемешать. 5. Разделить массу на 2 части: в одну добавить хмели-сунели, в другую паприку и чили. 6. Форму выложить пищевой пленкой (по бокам должна свисать, чтобы потом можно было накрыть сверху), положить слой массы с паприкой, потом половину горошка, сверху слой массы. Повторяем все также только с частью массы с хмели-сунели. 7. Накрываем получившийся террин остатками пленки и ставим в холодильник для застывания на 4 часа. 8. После того как застыл, вытаскиваем из формы и освобождаем от пленки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле куринное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.5 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2291 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	23.3%	585 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.8%	8000 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.3%	5919 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.8%	2000 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4.8%	2841 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	4.5%	3061 г
бета Каротин	0.265 мг	5 мг	5.3%	7.2%	1887 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.9%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	10.6%	1286 г
Витамин В4, холин	23.09 мг	500 мг	4.6%	6.3%	2165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	3.9%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	9%	1515 г
Витамин В9, фолаты	21.832 мкг	400 мкг	5.5%	7.5%	1832 г
Витамин В12, кобаламин	0.631 мкг	3 мкг	21%	28.6%	475 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	3.4%	4000 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.358 мг	15 мг	2.4%	3.3%	4190 г
Витамин Н, биотин	3.92 мкг	50 мкг	7.8%	10.6%	1276 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.1%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.571 мг	20 мг	12.9%	17.6%	778 г
Макроэлементы
Калий, K	97.9 мг	2500 мг	3.9%	5.3%	2554 г
Кальций, Ca	80.16 мг	1000 мг	8%	10.9%	1248 г
Кремний, Si	2.39 мг	30 мг	8%	10.9%	1255 г
Магний, Mg	19.18 мг	400 мг	4.8%	6.5%	2086 г
Натрий, Na	97.16 мг	1300 мг	7.5%	10.2%	1338 г
Сера, S	110.94 мг	1000 мг	11.1%	15.1%	901 г
Фосфор, P	111.8 мг	800 мг	14%	19%	716 г
Хлор, Cl	59.62 мг	2300 мг	2.6%	3.5%	3858 г
Микроэлементы
Бор, B	19.4 мкг	~
Ванадий, V	4.34 мкг	~
Железо, Fe	0.518 мг	18 мг	2.9%	3.9%	3475 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	1.405 мкг	10 мкг	14.1%	19.2%	712 г
Марганец, Mn	0.0659 мг	2 мг	3.3%	4.5%	3035 г
Медь, Cu	62.87 мкг	1000 мкг	6.3%	8.6%	1591 г
Молибден, Mo	6.109 мкг	70 мкг	8.7%	11.8%	1146 г
Селен, Se	14.954 мкг	55 мкг	27.2%	37%	368 г
Фтор, F	44.84 мкг	4000 мкг	1.1%	1.5%	8921 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Цинк, Zn	0.3494 мг	12 мг	2.9%	3.9%	3434 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность суфле куринное составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.5 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИННОЕ

суфле куринное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен суфле куринное

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить суфле куринное, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле куринное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рыбные фрикадели в сметанном соусе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе