Рецепт суфле куринное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле куринное

Творог нежирный 0,6% 250 г
Желатин пищевой 10 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Вода 150 г
Чеснок луковица 5 г
Хмели-сунели 3 г
Паприка 3 г
Чили, порошок 2 г
Способ приготовления

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности 2. В блендере (на ножах) измельчить остывшее вареное куриное филе, потом добавить творог, измельченный чеснок, соль, еще раз взбить до однородной массы. 3. Замочить желатин и распустить в воде согласно инструкции. 4. Ввести желатин в заготовку, хорошо перемешать. 5. Разделить массу на 2 части: в одну добавить хмели-сунели, в другую паприку и чили. 6. Форму выложить пищевой пленкой (по бокам должна свисать, чтобы потом можно было накрыть сверху), положить слой массы с паприкой, потом половину горошка, сверху слой массы. Повторяем все также только с частью массы с хмели-сунели. 7. Накрываем получившийся террин остатками пленки и ставим в холодильник для застывания на 4 часа. 8. После того как застыл, вытаскиваем из формы и освобождаем от пленки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле куринное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 23.3% 585 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.8% 2841 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 4.5% 3061 г
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 10.6% 1286 г
Витамин В4, холин 23.09 мг 500 мг 4.6% 6.3% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 3.9% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 21.832 мкг 400 мкг 5.5% 7.5% 1832 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 28.6% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 3.3% 4190 г
Витамин Н, биотин 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 10.6% 1276 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.571 мг 20 мг 12.9% 17.6% 778 г
Макроэлементы
Калий, K 97.9 мг 2500 мг 3.9% 5.3% 2554 г
Кальций, Ca 80.16 мг 1000 мг 8% 10.9% 1248 г
Кремний, Si 2.39 мг 30 мг 8% 10.9% 1255 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 6.5% 2086 г
Натрий, Na 97.16 мг 1300 мг 7.5% 10.2% 1338 г
Сера, S 110.94 мг 1000 мг 11.1% 15.1% 901 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 19% 716 г
Хлор, Cl 59.62 мг 2300 мг 2.6% 3.5% 3858 г
Микроэлементы
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 3.9% 3475 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 19.2% 712 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 4.5% 3035 г
Медь, Cu 62.87 мкг 1000 мкг 6.3% 8.6% 1591 г
Молибден, Mo 6.109 мкг 70 мкг 8.7% 11.8% 1146 г
Селен, Se 14.954 мкг 55 мкг 27.2% 37% 368 г
Фтор, F 44.84 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8921 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Цинк, Zn 0.3494 мг 12 мг 2.9% 3.9% 3434 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность суфле куринное составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИННОЕ

суфле куринное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен суфле куринное

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суфле куринное, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле куринное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты