Рецепт Сотэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ

Баклажаны (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Кабачок (Припускание) 100 г
Перец сладкий 100 г
Масло подсолнечное 22 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Сахар песок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.3% 5846 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.2% 1191 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.1% 3269 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.3% 870 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.8% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458 мкг 900 мкг 50.9% 67.9% 197 г
бета Каротин 2.748 мг 5 мг 55% 73.3% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3396 г
Витамин В4, холин 1.52 мг 500 мг 0.3% 0.4% 32895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 4% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 13.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 14.67 мкг 400 мкг 3.7% 4.9% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 46.21 мг 90 мг 51.3% 68.4% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.373 мг 15 мг 15.8% 21.1% 632 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7874 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.9424 мг 20 мг 4.7% 6.3% 2122 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.06 мг 2500 мг 10% 13.3% 1004 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4268 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6.5% 2036 г
Натрий, Na 168.39 мг 1300 мг 13% 17.3% 772 г
Сера, S 19.59 мг 1000 мг 2% 2.7% 5105 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 7.2% 1856 г
Хлор, Cl 271.25 мг 2300 мг 11.8% 15.7% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.2 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2639 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10067 г
Кобальт, Co 2.576 мкг 10 мкг 25.8% 34.4% 388 г
Литий, Li 1.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 8.3% 1601 г
Медь, Cu 71.58 мкг 1000 мкг 7.2% 9.6% 1397 г
Молибден, Mo 3.934 мкг 70 мкг 5.6% 7.5% 1779 г
Никель, Ni 3.279 мкг ~
Рубидий, Rb 128.9 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 28947 г
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30030 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3.9% 3497 г
Цинк, Zn 0.2833 мг 12 мг 2.4% 3.2% 4236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.696 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.696 г ~

Энергетическая ценность Сотэ составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность75 ккал4.96%
Белки1.3 г1.43%
Жиры4.7 г7.12%
Углеводы6.7 г4.86%
Пищевые волокна2.3 г11.5%
Вода82.5 г3.07%
Витамины и минералы
A
51%
b-car
55%
В1
3.5%
B2
2.9%
Холин
0.3%
B5
3%
B6
10%
B9
3.7%
B12
~
C
51%
D
~
E
16%
H
1.3%
вит.К
3.6%
PP
4.7%
Калий
10%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
4.9%
Na
13%
P
5.4%
Cl
12%
Fe
3.8%
I
1%
Co
26%
Mn
6.2%
Cu
7.2%
Mo
5.6%
Se
0.3%
F
0.3%
Cr
2.9%
Zn
2.4%
Рейтинг
9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
7%
Жиры
57%
Углеводы
36%
Белки 1.3г, 5.2 ккал (7%)Жиры 4.7г, 42.3 ккал (56.9%)Углеводы 6.7г, 26.8 ккал (36.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 3.6 : 5.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СОТЭ

Сотэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,9 %, бэта-каротином - 55 %, витамином C - 51,3 %, витамином E - 15,8 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 25,8 %

Чем полезен Сотэ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты