Рецепт Эклеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	94 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Вода	219 г
Маргариновый спред, приблизительно 48% жира, в пластиковой коробке	78 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.2 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	3.7%	987 г
Жиры	17.1 г	56 г	30.5%	11.2%	327 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	3.7%	986 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2%	1818 г
Вода	54.9 г	2273 г	2.4%	0.9%	4140 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.9 мкг	900 мкг	10.1%	3.7%	990 г
Ретинол	0.079 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	3.5%	1059 г
Витамин В4, холин	104.85 мг	500 мг	21%	7.7%	477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	4.1%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	2%	1905 г
Витамин В9, фолаты	11.9 мкг	400 мкг	3%	1.1%	3361 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	2.2%	1648 г
Витамин D, кальциферол	0.769 мкг	10 мкг	7.7%	2.8%	1300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.777 мг	15 мг	11.8%	4.4%	844 г
Витамин Н, биотин	7.72 мкг	50 мкг	15.4%	5.7%	648 г
Витамин К, филлохинон	27.7 мкг	120 мкг	23.1%	8.5%	433 г
Дигидрофиллохинон	7.282 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.1856 мг	20 мг	10.9%	4%	915 г
Ниацин	0.419 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.29 мг	2500 мг	3.9%	1.4%	2570 г
Кальций, Ca	30.85 мг	1000 мг	3.1%	1.1%	3241 г
Кремний, Si	1.315 мг	30 мг	4.4%	1.6%	2281 г
Магний, Mg	10.36 мг	400 мг	2.6%	1%	3861 г
Натрий, Na	360.02 мг	1300 мг	27.7%	10.2%	361 г
Сера, S	85.94 мг	1000 мг	8.6%	3.2%	1164 г
Фосфор, P	95.9 мг	800 мг	12%	4.4%	834 г
Хлор, Cl	270.9 мг	2300 мг	11.8%	4.4%	849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345.1 мкг	~
Бор, B	12.2 мкг	~
Ванадий, V	29.58 мкг	~
Железо, Fe	1.325 мг	18 мг	7.4%	2.7%	1358 г
Йод, I	7.49 мкг	150 мкг	5%	1.8%	2003 г
Кобальт, Co	4.075 мкг	10 мкг	40.8%	15%	245 г
Марганец, Mn	0.1996 мг	2 мг	10%	3.7%	1002 г
Медь, Cu	65.48 мкг	1000 мкг	6.5%	2.4%	1527 г
Молибден, Mo	6.591 мкг	70 мкг	9.4%	3.5%	1062 г
Никель, Ni	0.723 мкг	~
Олово, Sn	1.71 мкг	~
Селен, Se	13.056 мкг	55 мкг	23.7%	8.7%	421 г
Титан, Ti	3.62 мкг	~
Фтор, F	103.03 мкг	4000 мкг	2.6%	1%	3882 г
Хром, Cr	2.12 мкг	50 мкг	4.2%	1.5%	2358 г
Цинк, Zn	0.6366 мг	12 мг	5.3%	2%	1885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.423 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.269 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.315 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.395 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.248 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.619 г	~
Пролин	0.14 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	24.6%
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	199.57 мг	max 300 мг
Кампестерол	6 мг	~
Стигмастерол	5.455 мг	~
бета Ситостерол	16.909 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.043 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	1.242 г	~
20:0 Арахиновая	0.055 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.215 г	min 16.8 г	37%	13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.88 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.959 г	от 11.2 до 20.6 г	53.2%	19.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.263 г	~
18:2 прочие изомеры	0.145 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	4.733 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.599 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.578 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
Трансжиры	1.206 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	1.206 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	1.206 г	~

Энергетическая ценность Эклеры составляет 271,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	17.1 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	54.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ

Эклеры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 15,4 %, витамином K - 23,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 40,8 %, селеном - 23,7 %

Чем полезен Эклеры

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эклеры, калорийность 271,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе