Рецепт Сочный люля-кебаб из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочный люля-кебаб из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка)	350 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Чеснок, сырой	6 г
Укроп, свежий	10 г
Петрушка (Жарка)	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком.Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша колбаски 20 сантиметров. Нанизать на деревянные шпажки Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочный люля-кебаб из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.9 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1405 г
Белки	23.8 г	76 г	31.3%	26.1%	319 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.1%	4000 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.3%	6844 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.6%	1818 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	2.6%	3220 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.6 мкг	900 мкг	13.3%	11.1%	753 г
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	2.7%	3125 г
бета Криптоксантин	0.315 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.659 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.6%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	3.2%	2647 г
Витамин В4, холин	0.95 мг	500 мг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин В5, пантотеновая	0.051 мг	5 мг	1%	0.8%	9804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2.8%	2941 г
Витамин В9, фолаты	10.862 мкг	400 мкг	2.7%	2.3%	3683 г
Витамин C, аскорбиновая	7.6 мг	90 мг	8.4%	7%	1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.114 мг	15 мг	0.8%	0.7%	13158 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.234 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21368 г
Витамин К, филлохинон	54.9 мкг	120 мкг	45.8%	38.2%	219 г
Витамин РР, НЭ	12.5511 мг	20 мг	62.8%	52.4%	159 г
Ниацин	8.067 мг	~
Бетаин	0.058 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	377.27 мг	2500 мг	15.1%	12.6%	663 г
Кальций, Ca	35.88 мг	1000 мг	3.6%	3%	2787 г
Магний, Mg	94.48 мг	400 мг	23.6%	19.7%	423 г
Натрий, Na	164.96 мг	1300 мг	12.7%	10.6%	788 г
Сера, S	16.57 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	6035 г
Фосфор, P	199 мг	800 мг	24.9%	20.8%	402 г
Хлор, Cl	201.85 мг	2300 мг	8.8%	7.3%	1139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.4 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Железо, Fe	1.812 мг	18 мг	10.1%	8.4%	993 г
Йод, I	0.74 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20270 г
Кобальт, Co	11.607 мкг	10 мкг	116.1%	96.8%	86 г
Марганец, Mn	0.1968 мг	2 мг	9.8%	8.2%	1016 г
Медь, Cu	137.77 мкг	1000 мкг	13.8%	11.5%	726 г
Молибден, Mo	12.984 мкг	70 мкг	18.5%	15.4%	539 г
Никель, Ni	0.738 мкг	~
Рубидий, Rb	117 мкг	~
Селен, Se	0.303 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	18152 г
Фтор, F	7.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	50955 г
Хром, Cr	29.18 мкг	50 мкг	58.4%	48.7%	171 г
Цинк, Zn	1.7998 мг	12 мг	15%	12.5%	667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аргинин*	2.145 г	~
Валин	1.509 г	~
Гистидин*	1.523 г	~
Изолейцин	1.317 г	~
Лейцин	2.296 г	~
Лизин	3.058 г	~
Метионин	0.521 г	~
Метионин + Цистеин	1.003 г	~
Треонин	1.289 г	~
Триптофан	0.443 г	~
Фенилаланин	1.232 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.266 г	~
Заменимые аминокислоты	0.163 г	~
Аланин	1.516 г	~
Аспарагиновая кислота	2.264 г	~
Гидроксипролин	0.241 г	~
Глицин	1.075 г	~
Глутаминовая кислота	3.327 г	~
Пролин	1.176 г	~
Серин	1.175 г	~
Тирозин	1.045 г	~
Цистеин	0.498 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.603 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.468 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.848 г	min 16.8 г	5%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.138 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.699 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.268 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Сочный люля-кебаб из курицы составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.9 кКал	-%
	Белки	23.8 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	70.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ

Сочный люля-кебаб из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином K - 45,8 %, витамином PP - 62,8 %, калием - 15,1 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 116,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 58,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Сочный люля-кебаб из курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сочный люля-кебаб из курицы, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочный люля-кебаб из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе