Рецепт кальмар в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар в сметане

Кальмар, все виды, сырой	600 г
Сметана 15,0% жирности	70 г
Морковь, красная (Пассерование)	150 г
Смалец	20 г
Укроп, свежий	25 г
Перец черный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.7 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1481 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	14.2%	623 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.7%	1143 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.8%	4977 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.1%	2857 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.9%	2991 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	381.1 мкг	900 мкг	42.3%	37.2%	236 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.074 мкг	~
бета Каротин	2.119 мг	5 мг	42.4%	37.3%	236 г
бета Криптоксантин	0.155 мкг	~
Ликопин	0.124 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.806 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.336 мг	1.8 мг	18.7%	16.4%	536 г
Витамин В4, холин	49.51 мг	500 мг	9.9%	8.7%	1010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.466 мг	5 мг	9.3%	8.2%	1073 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.3%	2740 г
Витамин В9, фолаты	10.117 мкг	400 мкг	2.5%	2.2%	3954 г
Витамин В12, кобаламин	0.964 мкг	3 мкг	32.1%	28.2%	311 г
Витамин C, аскорбиновая	6.47 мг	90 мг	7.2%	6.3%	1391 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Витамин D3, холекальциферол	0.062 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.011 мг	15 мг	6.7%	5.9%	1484 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45045 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	2.6%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.8903 мг	20 мг	9.5%	8.4%	1058 г
Ниацин	0.161 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.47 мг	2500 мг	10.4%	9.1%	964 г
Кальций, Ca	45.42 мг	1000 мг	4.5%	4%	2202 г
Магний, Mg	34.84 мг	400 мг	8.7%	7.7%	1148 г
Натрий, Na	41.76 мг	1300 мг	3.2%	2.8%	3113 г
Сера, S	2.25 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	44444 г
Фосфор, P	182.2 мг	800 мг	22.8%	20.1%	439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.9 мкг	~
Железо, Fe	0.912 мг	18 мг	5.1%	4.5%	1974 г
Литий, Li	1.112 мкг	~
Марганец, Mn	0.1438 мг	2 мг	7.2%	6.3%	1391 г
Медь, Cu	1415.2 мкг	1000 мкг	141.5%	124.5%	71 г
Селен, Se	33.28 мкг	55 мкг	60.5%	53.2%	165 г
Фтор, F	0.21 мкг	4000 мкг			1904762 г
Цинк, Zn	1.1729 мг	12 мг	9.8%	8.6%	1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.856 г	~
Валин	0.52 г	~
Гистидин*	0.228 г	~
Изолейцин	0.518 г	~
Лейцин	0.832 г	~
Лизин	0.879 г	~
Метионин	0.263 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.506 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.424 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.718 г	~
Аспарагиновая кислота	1.159 г	~
Глицин	0.736 г	~
Глутаминовая кислота	1.632 г	~
Пролин	0.493 г	~
Серин	0.531 г	~
Тирозин	0.379 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	39.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	180.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.788 г	~
18:0 Стеариновая	0.379 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.224 г	min 16.8 г	7.3%	6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.081 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.675 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.26 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.108 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.254 г	~

Энергетическая ценность кальмар в сметане составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.7 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СМЕТАНЕ

кальмар в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B12 - 32,1 %, фосфором - 22,8 %, медью - 141,5 %, селеном - 60,5 %

Чем полезен кальмар в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмар в сметане, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе