Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Лимон 30 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

1. Филе нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить и обжарить на сухой сковороде. 2. Нарезать грибы и обжарить на другой сковороде,добавить чеснок, сок 0,5 лимона. 3.Смешать курицу и грибы, добавить йогурт и томить до загустения соуса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 23.7% 567 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.8% 4667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.8% 2789 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 5.8% 2308 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 18.8% 714 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 16.4% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 3.2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 10.416 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 2.6% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.012 мг 15 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин РР, НЭ 7.4457 мг 20 мг 37.2% 50.1% 269 г
Ниацин 5.409 мг ~
Бетаин 4.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.83 мг 2500 мг 14.2% 19.1% 703 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 4% 3360 г
Магний, Mg 49.92 мг 400 мг 12.5% 16.8% 801 г
Натрий, Na 38.51 мг 1300 мг 3% 4% 3376 г
Сера, S 0.4 мг 1000 мг 250000 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 24.4% 554 г
Хлор, Cl 0.2 мг 2300 мг 1150000 г
Микроэлементы
Бор, B 7 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 6.9% 1974 г
Кобальт, Co 4.826 мкг 10 мкг 48.3% 65% 207 г
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2882 г
Медь, Cu 253.62 мкг 1000 мкг 25.4% 34.2% 394 г
Молибден, Mo 5.938 мкг 70 мкг 8.5% 11.4% 1179 г
Селен, Se 10.456 мкг 55 мкг 19% 25.6% 526 г
Фтор, F 0.4 мкг 4000 мкг 1000000 г
Хром, Cr 13.4 мкг 50 мкг 26.8% 36.1% 373 г
Цинк, Zn 1.1446 мг 12 мг 9.5% 12.8% 1048 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.517 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.03 мг max 300 мг
Кампестерол 0.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность74.3 ккал4.91%
Белки13.4 г14.73%
Жиры1.2 г1.82%
Углеводы2.9 г2.1%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода81.5 г3.03%
Витамины и минералы
A
4.3%
b-car
~
В1
5%
B2
14%
Холин
1.8%
B5
12%
B6
2.4%
B9
2.6%
B12
1.3%
C
1.9%
D
0.4%
E
0.1%
H
~
вит.К
~
PP
37%
Калий
14%
Ca
3%
Si
~
Mg
13%
Na
3%
P
18%
Cl
~
Fe
5.1%
I
~
Co
48%
Mn
3.5%
Cu
25%
Mo
8.5%
Se
19%
F
~
Cr
27%
Zn
9.5%
Рейтинг
8.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
71%
13г
Жиры
14%
Углеводы
15%
Белки 13.4г, 53.6 ккал (70.5%)Жиры 1.2г, 10.8 ккал (14.2%)Углеводы 2.9г, 11.6 ккал (15.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 14,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 25,4 %, селеном - 19 %, хромом - 26,8 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы