Рецепт Свинина шашлык из вырезки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина шашлык из вырезки

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина шашлык из вырезки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 14.4% 308 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.1% 397 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.3% 3353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.577 мг 1.5 мг 38.5% 17% 260 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.9% 1125 г
Витамин В4, холин 120.97 мг 500 мг 24.2% 10.7% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 7.1% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 10.7% 413 г
Витамин В9, фолаты 6.613 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6049 г
Витамин РР, НЭ 8.5003 мг 20 мг 42.5% 18.8% 235 г
Ниацин 3.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.69 мг 2500 мг 12.3% 5.4% 815 г
Кальций, Ca 11.35 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8811 г
Магний, Mg 42.46 мг 400 мг 10.6% 4.7% 942 г
Натрий, Na 52.95 мг 1300 мг 4.1% 1.8% 2455 г
Сера, S 354.84 мг 1000 мг 35.5% 15.7% 282 г
Фосфор, P 251.5 мг 800 мг 31.4% 13.9% 318 г
Хлор, Cl 78.39 мг 2300 мг 3.4% 1.5% 2934 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.003 мг 18 мг 11.1% 4.9% 899 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 3.1% 1408 г
Кобальт, Co 12.903 мкг 10 мкг 129% 57% 78 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1% 4348 г
Медь, Cu 154.84 мкг 1000 мкг 15.5% 6.9% 646 г
Молибден, Mo 20.968 мкг 70 мкг 30% 13.3% 334 г
Никель, Ni 19.839 мкг ~
Олово, Sn 48.39 мкг ~
Фтор, F 111.77 мкг 4000 мкг 2.8% 1.2% 3579 г
Хром, Cr 21.77 мкг 50 мкг 43.5% 19.2% 230 г
Цинк, Zn 3.3387 мг 12 мг 27.8% 12.3% 359 г

Энергетическая ценность Свинина шашлык из вырезки составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность226.2 ккал14.94%
Белки24.7 г27.14%
Жиры14.1 г21.36%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода67.8 г2.52%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
39%
B2
8.9%
Холин
24%
B5
16%
B6
24%
B9
1.7%
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
43%
Калий
12%
Ca
1.1%
Si
~
Mg
11%
Na
4.1%
P
31%
Cl
3.4%
Fe
11%
I
7.1%
Co
129%
Mn
2.3%
Cu
16%
Mo
30%
Se
~
F
2.8%
Cr
44%
Zn
28%
Рейтинг
13.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
44%
25г
Жиры
56%
14г
Углеводы
0%
Белки 24.7г, 98.8 ккал (43.8%)Жиры 14.1г, 126.9 ккал (56.2%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СВИНИНА ШАШЛЫК ИЗ ВЫРЕЗКИ

Свинина шашлык из вырезки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,5 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 31,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 129 %, медью - 15,5 %, молибденом - 30 %, хромом - 43,5 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Свинина шашлык из вырезки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина шашлык из вырезки, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина шашлык из вырезки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы