Рецепт Творожный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Творожный соус
| творог нежирный 0,6% | 2.0 (стол. ложка) |
| сметана | 1.0 (стол. ложка) |
| йогурт | 1.0 (стол. ложка) |
| молоко коровье | 1.0 (стол. ложка) |
| сок лимонный | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 0.2 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Взбить миксером или венчиком творог, сметану, молоко и йогурт. Добавить соль по вкусу. Этим соусом можно заправлять тертую морковь, огурцы, которые можно подать очищенными от кожуры, порезанными на кружочки и уложенными на листе салата.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Творожный соус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 9.3% | 905 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 11.6% | 727 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Органические кислоты | 67.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 9.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 36.9 мг | 500 мг | 7.4% | 6.2% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.9 мкг | 400 мкг | 4% | 3.4% | 2516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% | 16.8% | 500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.9 мг | 90 мг | 7.7% | 6.5% | 1304 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5944 мг | 20 мг | 8% | 6.7% | 1254 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.3% | 1969 г |
| Кальций, Ca | 104.5 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.8% | 957 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Натрий, Na | 44.1 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.9% | 2948 г |
| Сера, S | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7407 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 10.7% | 790 г |
| Хлор, Cl | 1119 мг | 2300 мг | 48.7% | 41% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10.1% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12903 г |
| Медь, Cu | 67.8 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 5.7% | 1475 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 8.4% | 1000 г |
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.6 мкг | 55 мкг | 17.5% | 14.7% | 573 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19704 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.315 мг | 12 мг | 2.6% | 2.2% | 3810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Творожный соус составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.4 г | -% | |
| Жиры | 7.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 35 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ СОУС
Творожный соус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 20 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 48,7 %, кобальтом - 12 %, селеном - 17,5 %
Чем полезен Творожный соус
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Творожный соус НА 100 г
- Творог обезжиренный, 0,6% жирности 110 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 68 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Творожный соус, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
23-04-2024
Дневник питания за 21.04.2024
Дел в саду немеряно, как всегда. Пока есть здоровь...
21-04-2024
Дневник питания за 19.04.2024
Здравствуйте!
Подскажите, что можно изменить в пит...
20-04-2024
Дневник питания за 20.04.2024
Всем добра, тепла и стройности
Сегодняшнюю свою з...
Новые рецепты
Салат овощной с сыром
101.9
5.6
7.7
2.5
8
Треска отварная, с соусом из топинамбура
97.8
9.5
3.4
7.2
12
Конфеты из нута
223.1
8.3
5.1
36.5
7
Лучшие рационы
