Калорийность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 16.8% 280 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.7% 483 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 6.9% 687 г
Витамин В4, холин 78.7 мг 500 мг 15.7% 7.4% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 1.4 мг 5 мг 28% 13.1% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 11.7% 402 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 1.9 мкг 3 мкг 63.3% 29.7% 158 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8333 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин РР, НЭ 8.095 мг 20 мг 40.5% 19% 247 г
Бетаин 12.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304 мг 2500 мг 12.2% 5.7% 822 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Магний, Mg 29 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1379 г
Натрий, Na 90 мг 1300 мг 6.9% 3.2% 1444 г
Сера, S 271 мг 1000 мг 27.1% 12.7% 369 г
Фосфор, P 259 мг 800 мг 32.4% 15.2% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1154 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 166 мкг 1000 мкг 16.6% 7.8% 602 г
Селен, Se 28.4 мкг 55 мкг 51.6% 24.2% 194 г
Цинк, Zn 3.77 мг 12 мг 31.4% 14.7% 318 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.968 г ~
Валин 1.256 г ~
Гистидин* 0.803 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.237 г ~
Лизин 2.425 г ~
Метионин 0.797 г ~
Треонин 1.244 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.687 г ~
Аспарагиновая кислота 2.617 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 1.483 г ~
Глутаминовая кислота 4.338 г ~
Пролин 1.199 г ~
Серин 1.151 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.206 г от 0.9 до 3.7 г 22.9% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.293 г от 4.7 до 16.8 г 70.1% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.966 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.895 г min 16.8 г 23.2% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.562 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.054 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.175 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.165 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.106 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде составляет 213 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, 93% МЯСА, 7% ЖИРА, ЖАРЕННЫЙ НА СКОВОРОДЕ

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином PP - 40,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 32,4 %, медью - 16,6 %, селеном - 51,6 %, цинком - 31,4 %

Чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, жаренный на сковороде
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты