Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

04.07.2021 08:21

Оладьи на кефире

Калорийность - 226.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 37.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 3,2% жирности (Жарка)	500 г
Яйцо куриное (Жарка)	70 г
Сахар песок	40 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	400 г
Подсолнечное масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Подогреть кефир до комнатной температуры. Добавить сахар, яйцо, соль. Взбить венчиком. Постепенно подсыпать муку, постоянно вымешивая тесто венчиком. Тесто должно получиться, консистенции сметаны. В конце добавить соду и ещё раз хорошо перемешать тесто. Накрыть посуду с тестом плёнкой и оставить на 10 минут отдыхать. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем столовой ложкой тесто. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Шаг 3.

Оладьи хорошо подходят для перекуса. Можно взять с собой на природу с любыми фруктами или ягодами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.2 кКал	13.43%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	37.8 г	17.26%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	44.9 г	1.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.6%

b-car

0.2%

В1

6.5%

8.1%

Холин

13.3%

8.2%

4.2%

B12

8.8%

0.4%

9.9%

8.8%

вит.К

0.2%

10.3%

Калий

5.9%

8.3%

5.9%

59.5%

13.4%

32.4%

4.6%

4.8%

22.1%

13.1%

5.9%

14.3%

11.2%

0.6%

4.8%

5.2%

Иван Саныч 04.07.2021 08:45

Наверное божественно на вкус, все пытаюсь сделать панкейки, но они всегда получаются как оладушкиХД а вот ваши сейчас бы со сметаной и чесноком

Клубничка 04.07.2021 09:01

Я таким же спосоьом делаю тесто для оладий, сода в конце тогда они пышные...
Моя мама муки чуть больше добавляет и жарит практически во фритюре они тогда пышнее но и калорийнее, а бабушка жарила в печке, они как пирожки получались

Лена 04.07.2021 09:05

Кефир, сода и побольше муки, пышные получаются и у вас красотень, аппетитные

Ирина 04.07.2021 09:06

Клубничка, я впервые делала оладьи на кефире, для меня это открытие)))) но получилось вкусно....обычно пеку блины.

Ирина 04.07.2021 09:08

Horse Tea, оказывается очень просто и вкусно (это мой первый лист с оладьями)

Иван Саныч 04.07.2021 09:12

Ирина, мои поздравления, щас вспомнил как случайно по одному рецепту хотел сделать конфеты, а получилась паста из банана пару ложек како и арахиса, такая нутелла на минималках, попробуйте с оладушками в прикуску )

Ирина 04.07.2021 09:14

Horse Tea, спасибо, попробую.

Ирина 04.07.2021 09:16

Horse Tea, и со сметаной и чесноком очень интересный вариант. В следующий раз обязательно попробую.