Рецепт Майонез на лимоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на лимоне

Яичный желток куриный	40 г
Горчица столовая	10 г
Горчица, семя	20 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Подсолнечное масло	160 г
Лимон	34 г
Тмин	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на лимоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	609 ккал	1684 ккал	36.2%	5.9%	277 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1%	1727 г
Жиры	59.8 г	56 г	106.8%	17.5%	94 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	1%	1698 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	0.9%	1818 г
Вода	19.3 г	2273 г	0.8%	0.1%	11777 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.7 мкг	900 мкг	13.7%	2.2%	728 г
Ретинол	0.119 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.1%	16129 г
бета Криптоксантин	0.387 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.367 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	0.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	0.4%	3750 г
Витамин В4, холин	107.52 мг	500 мг	21.5%	3.5%	465 г
Витамин В5, пантотеновая	0.556 мг	5 мг	11.1%	1.8%	899 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	0.6%	2817 г
Витамин В9, фолаты	4.073 мкг	400 мкг	1%	0.2%	9821 г
Витамин В12, кобаламин	0.24 мкг	3 мкг	8%	1.3%	1250 г
Витамин C, аскорбиновая	4.67 мг	90 мг	5.2%	0.9%	1927 г
Витамин D, кальциферол	1.027 мкг	10 мкг	10.3%	1.7%	974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	23.846 мг	15 мг	159%	26.1%	63 г
Витамин Н, биотин	7.467 мкг	50 мкг	14.9%	2.4%	670 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	0.4%	4000 г
Витамин РР, НЭ	0.6077 мг	20 мг	3%	0.5%	3291 г
Ниацин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93.03 мг	2500 мг	3.7%	0.6%	2687 г
Кальций, Ca	53.07 мг	1000 мг	5.3%	0.9%	1884 г
Кремний, Si	0.227 мг	30 мг	0.8%	0.1%	13216 г
Магний, Mg	25.31 мг	400 мг	6.3%	1%	1580 г
Натрий, Na	569.09 мг	1300 мг	43.8%	7.2%	228 г
Сера, S	27.52 мг	1000 мг	2.8%	0.5%	3634 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	2.7%	611 г
Хлор, Cl	815.9 мг	2300 мг	35.5%	5.8%	282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.1 мкг	~
Бор, B	19.8 мкг	~
Ванадий, V	0.45 мкг	~
Железо, Fe	3.165 мг	18 мг	17.6%	2.9%	569 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	0.5%	3401 г
Кобальт, Co	3.38 мкг	10 мкг	33.8%	5.6%	296 г
Литий, Li	1.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.0259 мг	2 мг	1.3%	0.2%	7722 г
Медь, Cu	55.41 мкг	1000 мкг	5.5%	0.9%	1805 г
Молибден, Mo	3.18 мкг	70 мкг	4.5%	0.7%	2201 г
Никель, Ni	0.102 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	7.594 мкг	55 мкг	13.8%	2.3%	724 г
Стронций, Sr	0.01 мкг	~
Фтор, F	1.16 мкг	4000 мкг			344828 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	0.3%	5208 г
Цинк, Zn	0.4735 мг	12 мг	3.9%	0.6%	2534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.413 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.529 г	~
Аргинин*	0.275 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.31 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.167 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.301 г	~
Заменимые аминокислоты	1.117 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.335 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.654 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	32.8 г	от 4.7 до 16.8 г	195.2%	32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	201.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.507 мг	~
бета Ситостерол	113.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	3.369 г	~
18:0 Стеариновая	2.214 г	~
20:0 Арахиновая	0.16 г	~
22:0 Бегеновая	0.373 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.686 г	min 16.8 г	93.4%	15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.127 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.313 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.627 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	35.716 г	от 11.2 до 20.6 г	173.4%	28.5%
18:2 Линолевая (ud)	32.267 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.114 г	~

Энергетическая ценность Майонез на лимоне составляет 609 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	609 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	59.8 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	19.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА ЛИМОНЕ

Майонез на лимоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином E - 159 %, витамином H - 14,9 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 35,5 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Майонез на лимоне

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез на лимоне, калорийность 609 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на лимоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Топинг для сырников Илюши

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе