Рецепт баклажановые рулеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажановые рулеты
| Баклажаны (Жарка) | 960 г |
| Масло подсолнечное | 41 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 350 г |
| Творог нежирный 0,6% | 175 г |
| Орех грецкий | 45 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Сливки стерилизованные 25,0% жирности | 72 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажановые рулеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.5% | 731 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.8% | 528 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.2% | 870 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.5% | 2466 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.75 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4587 г |
| бета Криптоксантин | 4.208 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.021 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.8% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 17.14 мг | 500 мг | 3.4% | 2.1% | 2917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 2.4% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 7.4% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.253 мкг | 400 мкг | 8.8% | 5.5% | 1135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.508 мкг | 3 мкг | 16.9% | 10.5% | 591 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 2.4% | 2535 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.087 мг | 15 мг | 13.9% | 8.6% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 2.799 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.5% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6975 мг | 20 мг | 13.5% | 8.4% | 741 г |
| Ниацин | 0.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.2 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.1% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 91.1 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.7% | 1098 г |
| Магний, Mg | 22.6 мг | 400 мг | 5.7% | 3.5% | 1770 г |
| Натрий, Na | 30.34 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.4% | 4285 г |
| Сера, S | 101.77 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.3% | 983 г |
| Фосфор, P | 134.4 мг | 800 мг | 16.8% | 10.4% | 595 г |
| Хлор, Cl | 100.64 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.7% | 2285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.599 мг | 18 мг | 3.3% | 2.1% | 3005 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.957 мкг | 10 мкг | 19.6% | 12.2% | 511 г |
| Марганец, Mn | 0.2786 мг | 2 мг | 13.9% | 8.6% | 718 г |
| Медь, Cu | 171.23 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 10.6% | 584 г |
| Молибден, Mo | 11.369 мкг | 70 мкг | 16.2% | 10.1% | 616 г |
| Селен, Se | 13.801 мкг | 55 мкг | 25.1% | 15.6% | 399 г |
| Фтор, F | 50.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7860 г |
| Цинк, Zn | 0.5408 мг | 12 мг | 4.5% | 2.8% | 2219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.253 г | ~ | |||
| Валин | 0.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.958 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | min 16.8 г | 9% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.266 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажановые рулеты составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.8 кКал | -% | |
| Белки | 10.4 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТЫ
баклажановые рулеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 13,9 %, медью - 17,1 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 25,1 %
Чем полезен баклажановые рулеты
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ватрушка с персиком
- Gold Standart CASEIN
- Куриная грудка с сыром и помидором
- кальмар соленый со специями
- Кекс "Даниловский"
- Йогурт с малиной и злаками 3%
- Ежики из домашнего фарша в томатном соусе
- хлебцы
- Маринад для курицы с соевым соусом(моментальный)
- Куриная грудка запеченная в кефире
- Курица в маринаде запеченая в рукаве
- Сосиски филейные БМК
- индейка тушеная
- Мед суфле малиновый
- Салат из краснокачанной капусты
- Песто
- йогурт
- Салат из капусты и моркови
- панкейки
- Баклажан/кабачок с чесноком и йогуртом
- Салат свекла с черносливом
- песто
- Перфектил
- макароны по флотски
- Пряники
- Котлеты куриные в панировке
- Сыр халуми (красный)
- Смесь жареных орехов с цукатами
- картошка с фаршем
- Суп овощной с фрикадельками
- Бюфелдэ
- Корзинка с клубникой
- МЕДО Сухфрты 1 (Всго 300)(ОБКть!) Орех Грецк.(50),Изюм(50), Чернслв(50), Инжр сушй(50)+ Мед ждк(100)-по 2ст.л.+ Кефи...
- Пеленгас запеченный
- Дневной набор нутриентов
- Сыр копченый
- оливки зеленые с кост.
- Рис суши
- Капуста тушёная постная
- орех кешью
- Грушевый пирог
- Мука Makfa Макфа 2 кг
- Луковые котлеты
- Сырники
- Батон "солодовый зерновой"
- Сырники с яблоками (Lyuda Lyudmila)
- Сыр овечий Ашан
- Дрожжи Львовские 42 гр
- черника морож
- Водка Хортица 100 гр
- сальмон
- CHOCOLATE CHIA PUDDING WITH RASPBERRIES
- Быстро пицца (мясо козы)
- Молоко Селянське 2.5% пакет 900 гр
- Сардина натуральная с маслом
- Мука Кулиндоровская Богумила красный пакет 2 кг
- ветчина индейки
- Моцарелла
- Маргарин столовый Столичный Киевский 50% 200 гр
- Композиция ароматическая Ванилин-аромат 2 гр
- Разрыхлитель теста Добрик 15 гр
- Масло сливочное селянское Чутянка 72.8% 200 гр
- Суп с сардиной консервир. и рисом
- Паска
- Маца
- Масса творожная
- мини кукуруза
- молоко лента 1,5%
- Запеканка кабачок с овсянкой
- Капуста свежая тушеная
- Творог 5%
- Полента 25 04
- Штрудель Чешский, яблоко-корица [Штрудель&КО]
- нутелла из толокна с изюмом
- Starbucks Double Espresso
- Пюре яблоко-вишня-черника
- Салат с редисом и огурцом
- Пюре яблоко-груша-персик
- пангасиус в кляре
- Пюре яблочное
- Куриная грудка
- Крабовый салат с капустой
- Овсяное печенье с изюмом особое
- Суп брокколи с копченостями
- куриный окорочка в духовке
- Марципан с клюквой
- Торт творожный
- марципан с клюквой
- кекс рисовый с бананом
- омлет раклет
- мексиканский
- Печень куриная тушеная с морковью 4.04
- Фарш домашний охл.
- Перец фаршированный 4.04
- Тунец в масле для салата Пеликан 185 гр.
- Рис со свиным окороком (5 апреля)
- Рис шлифованный пропаренный - 330 кк
- куринная грудка в духовке
- капуста тушеная
- Овсяная каша с яблоками
Метки: Как приготовить баклажановые рулеты, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажановые рулеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
