Рецепт Гречка с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей в духовке

Гречневая крупа ядрица 300 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 600 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 9 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 375 г
Способ приготовления

Первым делом нужно тщательно промыть гречку и высыпать в отдельную миску. Вскипятить воду и залить гречку минут на 10 примерно. Туда же добавить соли и приправ (я брала так называемую "вкусную соль"). Далее нужно промыть под проточной водой куриные ножки, обсушить и на эти 10 минут замариновать в соли, перце и любой любимой приправе. Духовку ставим на 180 градусов и ждем, пока разогреется. Половинку луковицы режем тонкими полукольцами, а чеснок - мелкими кубиками. Вуа-ля! Предварительный этап окончен! Берем форму, в нее заливаем растительное масло. Если масло сливочное, то его в последний ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.2% 559 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.4% 982 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.7% 1672 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.4% 741 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Витамин В4, холин 29.08 мг 500 мг 5.8% 3.6% 1719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 10.557 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3789 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2423 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8234 мг 20 мг 19.1% 11.9% 523 г
Ниацин 0.917 мг ~
Бетаин 2.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.34 мг 2500 мг 7.1% 4.4% 1418 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Кремний, Si 17.407 мг 30 мг 58% 36.1% 172 г
Магний, Mg 53.59 мг 400 мг 13.4% 8.3% 746 г
Натрий, Na 62.11 мг 1300 мг 4.8% 3% 2093 г
Сера, S 23.7 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4219 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 10.4% 600 г
Хлор, Cl 51.64 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 89.5 мкг ~
Железо, Fe 2.141 мг 18 мг 11.9% 7.4% 841 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 1.035 мкг 10 мкг 10.4% 6.5% 966 г
Марганец, Mn 0.3753 мг 2 мг 18.8% 11.7% 533 г
Медь, Cu 182.69 мкг 1000 мкг 18.3% 11.4% 547 г
Молибден, Mo 7.471 мкг 70 мкг 10.7% 6.7% 937 г
Никель, Ni 2.385 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 9.227 мкг 55 мкг 16.8% 10.5% 596 г
Титан, Ti 7.09 мкг ~
Фтор, F 26.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15203 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5000 г
Цинк, Zn 1.6219 мг 12 мг 13.5% 8.4% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 1.032 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 12.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей в духовке составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Гречка с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,1 %, кремнием - 58 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,7 %, железом - 11,9 %, марганцем - 18,8 %, медью - 18,3 %, селеном - 16,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гречка с курицей в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей в духовке, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы