Рецепт Домашний майонез на перепелиных яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез на перепелиных яйцах

Яйцо перепелинное целиком, сырое, свежее	17 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	15 г
Горчица столовая	8 г
Уксус яблочный	15 г
Соль с пониженным содержанием натрия с калием, магнием и йодом	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез на перепелиных яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	578.4 ккал	1684 ккал	34.3%	5.9%	291 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	0.4%	4000 г
Жиры	63.9 г	56 г	114.1%	19.7%	88 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.1%	27375 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	29.3 г	2273 г	1.3%	0.2%	7758 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.6 мкг	900 мкг	1.8%	0.3%	5422 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	1.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.206 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	0.2%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	0.9%	1935 г
Витамин В4, холин	28.17 мг	500 мг	5.6%	1%	1775 г
Витамин В5, пантотеновая	0.187 мг	5 мг	3.7%	0.6%	2674 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.1%	12500 г
Витамин В9, фолаты	7.013 мкг	400 мкг	1.8%	0.3%	5704 г
Витамин В12, кобаламин	0.168 мкг	3 мкг	5.6%	1%	1786 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	0.3%	6711 г
Витамин D3, холекальциферол	0.149 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	9.194 мг	15 мг	61.3%	10.6%	163 г
бета Токоферол	0.069 мг	~
гамма Токоферол	0.519 мг	~
Витамин К, филлохинон	37.7 мкг	120 мкг	31.4%	5.4%	318 г
Витамин РР, НЭ	0.0574 мг	20 мг	0.3%	0.1%	34843 г
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	470.19 мг	2500 мг	18.8%	3.3%	532 г
Кальций, Ca	13.86 мг	1000 мг	1.4%	0.2%	7215 г
Магний, Mg	23.67 мг	400 мг	5.9%	1%	1690 г
Натрий, Na	924.08 мг	1300 мг	71.1%	12.3%	141 г
Фосфор, P	35.4 мг	800 мг	4.4%	0.8%	2260 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.297 мг	18 мг	7.2%	1.2%	1388 г
Йод, I	125 мкг	150 мкг	83.3%	14.4%	120 г
Марганец, Mn	0.0274 мг	2 мг	1.4%	0.2%	7299 г
Медь, Cu	8.18 мкг	1000 мкг	0.8%	0.1%	12225 г
Селен, Se	3.409 мкг	55 мкг	6.2%	1.1%	1613 г
Фтор, F	7.6 мкг	4000 мкг	0.2%		52632 г
Цинк, Zn	0.1599 мг	12 мг	1.3%	0.2%	7505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.14 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.045 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.137 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	6.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	89.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	138.125 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.34 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	1.31 г	~
20:0 Арахиновая	0.259 г	~
22:0 Бегеновая	0.081 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	46.06 г	min 16.8 г	274.2%	47.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.835 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	44.952 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.194 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.718 г	от 11.2 до 20.6 г	60%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	6.201 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.48 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Домашний майонез на перепелиных яйцах составляет 578,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	578.4 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	63.9 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	29.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ НА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ

Домашний майонез на перепелиных яйцах богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 61,3 %, витамином K - 31,4 %, калием - 18,8 %, йодом - 83,3 %

Чем полезен Домашний майонез на перепелиных яйцах

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний майонез на перепелиных яйцах, калорийность 578,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез на перепелиных яйцах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Салат овощной с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

Зайчатина

2024-05-01

Калорийность: 2058 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе