Рецепт Говядина с овощным рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощным рагу

Говядина, грудинка целая, постное мясо ,тушеная 150 г
Рагу овощное (2-й вариант) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощным рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.3% 463 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.5% 727 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 2.6% 2390 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1000 мкг 900 мкг 111.1% 68.2% 90 г
Ретинол 1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.3% 1161 г
Витамин В4, холин 57.1 мг 500 мг 11.4% 7% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 7.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 8.6 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 26.6% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 3.8% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.704 мг 20 мг 13.5% 8.3% 740 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 7.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.3 мг 2500 мг 14.2% 8.7% 706 г
Кальций, Ca 22.45 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4454 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 4% 1550 г
Натрий, Na 43.05 мг 1300 мг 3.3% 2% 3020 г
Сера, S 13.7 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7299 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 11.7% 523 г
Хлор, Cl 19.65 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.7 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 29.55 мкг ~
Железо, Fe 2.005 мг 18 мг 11.1% 6.8% 898 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 9.2% 667 г
Литий, Li 10.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0873 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2291 г
Медь, Cu 111.75 мкг 1000 мкг 11.2% 6.9% 895 г
Молибден, Mo 3.8 мкг 70 мкг 5.4% 3.3% 1842 г
Никель, Ni 2.45 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 12.3 мкг 55 мкг 22.4% 13.8% 447 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 19.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20672 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Цинк, Zn 3.6446 мг 12 мг 30.4% 18.7% 329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.257 г ~
Метионин 0.388 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.905 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 2.233 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.325 г min 16.8 г 13.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощным рагу составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.9 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩНЫМ РАГУ

Говядина с овощным рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 111,1 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 14,2 %, фосфором - 19,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 15 %, медью - 11,2 %, селеном - 22,4 %, цинком - 30,4 %

Чем полезен Говядина с овощным рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощным рагу, калорийность 162,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощным рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги