Рецепт Картофель тушеный с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с телятиной

Масло подсолнечное 12 г
Телятина 1 кат. (Тушение) 345 г
Лук репчатый (Пассерование) 83 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 90 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода, водопроводная, питьевая 350 г
Картофель (Варка без слива) 665 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.9% 1152 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 5.4% 2330 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.9% 1818 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.4% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.5 мкг 900 мкг 15.8% 19.8% 632 г
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 21.4% 584 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.9% 1818 г
Витамин В4, холин 29.86 мг 500 мг 6% 7.5% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 11.5% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 18.1% 690 г
Витамин В9, фолаты 7.319 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5465 г
Витамин В12, кобаламин 0.597 мкг 3 мкг 19.9% 24.9% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 4.9% 2542 г
Витамин Н, биотин 1.583 мкг 50 мкг 3.2% 4% 3159 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9047 мг 20 мг 19.5% 24.4% 512 г
Ниацин 2.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.57 мг 2500 мг 17.1% 21.4% 586 г
Кальций, Ca 15.56 мг 1000 мг 1.6% 2% 6427 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 7% 1779 г
Натрий, Na 257.24 мг 1300 мг 19.8% 24.8% 505 г
Сера, S 83.61 мг 1000 мг 8.4% 10.5% 1196 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 14.5% 860 г
Хлор, Cl 398.45 мг 2300 мг 17.3% 21.7% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.8 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 81.69 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 9.6% 1293 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 4043 г
Кобальт, Co 4.592 мкг 10 мкг 45.9% 57.4% 218 г
Литий, Li 42.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 7.5% 1667 г
Медь, Cu 152.21 мкг 1000 мкг 15.2% 19% 657 г
Молибден, Mo 5.021 мкг 70 мкг 7.2% 9% 1394 г
Никель, Ni 3.316 мкг ~
Рубидий, Rb 306.7 мкг ~
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31977 г
Фтор, F 64.14 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6236 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 14% 890 г
Цинк, Zn 1.1635 мг 12 мг 9.7% 12.1% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.123 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с телятиной составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ТЕЛЯТИНОЙ

Картофель тушеный с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 17,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 45,9 %, медью - 15,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Картофель тушеный с телятиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с телятиной, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы