Рецепт лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лобио

фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец болгарский, сырой 80 г
Морковь, сырая 20 г
Томатная паста, консервированная, без соли 50 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 15 г
Способ приготовления

фасоль отварить до готовности, на сковороде согреть масло 2 ст.л припустить помидоры болгарский перец кубиками затем морковь соломкой добавить том. пасту и фасоль потушить еше 10 минут соль перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.8% 1490 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 6.2% 1404 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 19.5% 444 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 7.8% 1107 г
альфа Каротин 182.962 мкг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 13.1% 663 г
бета Криптоксантин 6.886 мкг ~
Ликопин 3641.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 114.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.4% 2535 г
Витамин В4, холин 6.89 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.6% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8.6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 64.861 мкг 400 мкг 16.2% 14.1% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 27.61 мг 90 мг 30.7% 26.6% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.235 мг 15 мг 14.9% 12.9% 671 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.6% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.1317 мг 20 мг 5.7% 4.9% 1767 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.96 мг 2500 мг 17.8% 15.5% 562 г
Кальций, Ca 45.11 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2217 г
Магний, Mg 34.48 мг 400 мг 8.6% 7.5% 1160 г
Натрий, Na 135.47 мг 1300 мг 10.4% 9% 960 г
Сера, S 3.04 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 32895 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 12% 723 г
Хлор, Cl 14.43 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15939 г
Микроэлементы
Бор, B 29.1 мкг ~
Железо, Fe 1.691 мг 18 мг 9.4% 8.2% 1064 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 13.2% 658 г
Марганец, Mn 0.3845 мг 2 мг 19.2% 16.7% 520 г
Медь, Cu 224.68 мкг 1000 мкг 22.5% 19.5% 445 г
Молибден, Mo 1.772 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 3950 г
Никель, Ni 3.291 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 2.914 мкг 55 мкг 5.3% 4.6% 1887 г
Фтор, F 5.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76482 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 3937 г
Цинк, Zn 0.6489 мг 12 мг 5.4% 4.7% 1849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.95 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 48%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.664 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность лобио составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

лобио богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,1 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином C - 30,7 %, витамином E - 14,9 %, калием - 17,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 19,2 %, медью - 22,5 %

Чем полезен лобио

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лобио, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы