Рецепт Мясо со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо со стручковой фасолью

Говядина, вырезка (Тушение) 300 г
Перец красный сладкий 120 г
Фасоль Стручковая [Планета Витаминов] 300 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок луковица 10 г
Перец чили, серрано, сырой 10 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 100 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.2% 594 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.2% 3532 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 1.5% 7502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 11.4% 1004 г
альфа Каротин 0.3 мкг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 12.3% 923 г
бета Криптоксантин 0.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8.2% 1395 г
Витамин В4, холин 36.65 мг 500 мг 7.3% 8.3% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 8.1% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 19.7% 580 г
Витамин В9, фолаты 10.467 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 1.5 мкг 3 мкг 50% 57% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 55.08 мг 90 мг 61.2% 69.8% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 4.2% 2717 г
Витамин Н, биотин 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 4.4% 2564 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2821 мг 20 мг 16.4% 18.7% 609 г
Ниацин 2.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.17 мг 2500 мг 10% 11.4% 995 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8319 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2186 г
Натрий, Na 349.63 мг 1300 мг 26.9% 30.7% 372 г
Сера, S 117 мг 1000 мг 11.7% 13.3% 855 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 15.5% 734 г
Хлор, Cl 43.3 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5312 г
Микроэлементы
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 9.5% 1206 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 3.5% 3205 г
Кобальт, Co 5.25 мкг 10 мкг 52.5% 59.9% 190 г
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 5.1% 2215 г
Медь, Cu 133.9 мкг 1000 мкг 13.4% 15.3% 747 г
Молибден, Mo 6.967 мкг 70 мкг 10% 11.4% 1005 г
Никель, Ni 6.467 мкг ~
Олово, Sn 37.85 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17685 г
Фтор, F 36.25 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11034 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 14% 816 г
Цинк, Zn 1.7635 мг 12 мг 14.7% 16.8% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.1 мг ~
Кампестерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо со стручковой фасолью составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Мясо со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 50 %, витамином C - 61,2 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 52,5 %, медью - 13,4 %, хромом - 12,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Мясо со стручковой фасолью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо со стручковой фасолью, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги