Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Масло подсолнечное	5 г
Перец болгарский, сырой	200 г
Помидор (томат), парниковый	147 г
Морковь, красная (оранжевая)	161 г
Лук репчатый	116 г
Говядина 1 кат.	430 г
Капуста белокочанная	450 г
Перец черный молотый	2 г
Зира, семена	2 г
Чеснок, сырой	40 г
Петрушка	10 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Мясо отварить полчаса, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Морковь потереть на терке, лук - полукольцами. Потушить их на масле 5 минут. Добавить мясо, тушить еще 5 минут до легкой корочки. Тонко порезать перец и помидор, нашинковать капусту. Добавить овощи к поджарке, специи( кроме соли), долить около 50 мл воды, тушить под крышкой около 20 минут. В процессе по чуть - чуть подливать воду, чтобы сверху не пересыхало. Добавить зелень, посолить, оставить тушиться еще на 10 минут. Затем выключить и остудить под полуоткрытой крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.9 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1938 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	9.4%	1226 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.1%	1143 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.5%	4563 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.5%	1538 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	4.1%	2782 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228.7 мкг	900 мкг	25.4%	29.2%	394 г
альфа Каротин	2.028 мкг	~
бета Каротин	1.413 мг	5 мг	28.3%	32.6%	354 г
бета Криптоксантин	4.37 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	64.858 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	5.4%	2143 г
Витамин В4, холин	23.82 мг	500 мг	4.8%	5.5%	2099 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	4.9%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	14.5%	797 г
Витамин В9, фолаты	17.83 мкг	400 мкг	4.5%	5.2%	2243 г
Витамин В12, кобаламин	0.708 мкг	3 мкг	23.6%	27.2%	424 г
Витамин C, аскорбиновая	34.4 мг	90 мг	38.2%	44%	262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.423 мг	15 мг	2.8%	3.2%	3546 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.958 мкг	50 мкг	1.9%	2.2%	5219 г
Витамин К, филлохинон	35.7 мкг	120 мкг	29.8%	34.3%	336 г
Витамин РР, НЭ	2.8691 мг	20 мг	14.3%	16.5%	697 г
Ниацин	1.652 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.14 мг	2500 мг	11.1%	12.8%	902 г
Кальций, Ca	33.89 мг	1000 мг	3.4%	3.9%	2951 г
Магний, Mg	19.89 мг	400 мг	5%	5.8%	2011 г
Натрий, Na	149.22 мг	1300 мг	11.5%	13.2%	871 г
Сера, S	79.69 мг	1000 мг	8%	9.2%	1255 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	12%	964 г
Хлор, Cl	222.91 мг	2300 мг	9.7%	11.2%	1032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	224.9 мкг	~
Бор, B	82.4 мкг	~
Железо, Fe	1.337 мг	18 мг	7.4%	8.5%	1346 г
Йод, I	3.22 мкг	150 мкг	2.1%	2.4%	4658 г
Кобальт, Co	3.737 мкг	10 мкг	37.4%	43%	268 г
Литий, Li	0.612 мкг	~
Марганец, Mn	0.1774 мг	2 мг	8.9%	10.2%	1127 г
Медь, Cu	116.68 мкг	1000 мкг	11.7%	13.5%	857 г
Молибден, Mo	7.013 мкг	70 мкг	10%	11.5%	998 г
Никель, Ni	8.053 мкг	~
Олово, Sn	20.63 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	0.542 мкг	55 мкг	1%	1.2%	10148 г
Фтор, F	24.2 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16529 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	9.8%	1171 г
Цинк, Zn	1.1678 мг	12 мг	9.7%	11.2%	1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.345 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.443 г	~
Лизин	0.47 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.206 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.437 г	~
Заменимые аминокислоты	0.356 г	~
Аланин	0.334 г	~
Аспарагиновая кислота	0.577 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.284 г	~
Глутаминовая кислота	0.989 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.202 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.203 мг	~
бета Ситостерол	1.204 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.15 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.168 г	~
17:0 Маргариновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.567 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.12 г	min 16.8 г	12.6%	14.5%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.248 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.803 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.384 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 37,4 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Сказка, рулет по у Мирабеллы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе