Рецепт зажарка грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зажарка грибная

Шампиньоны 165 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло сладко-сливочное несоленое 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зажарка грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.3% 2375 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.2% 966 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 18.4% 690 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.6 мкг 900 мкг 38.3% 48.7% 261 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.993 мг 5 мг 39.9% 50.7% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 19.6% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.284 мг 5 мг 25.7% 32.7% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 21.875 мкг 400 мкг 5.5% 7% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 8.8% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 14.7% 860 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11990 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.545 мг 20 мг 17.7% 22.5% 564 г
Ниацин 2.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.25 мг 2500 мг 15.5% 19.7% 647 г
Кальций, Ca 15.75 мг 1000 мг 1.6% 2% 6349 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 6% 2119 г
Натрий, Na 8.12 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16010 г
Сера, S 22.67 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4411 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 14.6% 871 г
Хлор, Cl 23 мг 2300 мг 1% 1.3% 10000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 3.7% 3482 г
Йод, I 11.35 мкг 150 мкг 7.6% 9.7% 1322 г
Кобальт, Co 10.33 мкг 10 мкг 103.3% 131.3% 97 г
Литий, Li 1.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 5.1% 2503 г
Медь, Cu 31.25 мкг 1000 мкг 3.1% 3.9% 3200 г
Молибден, Mo 1.719 мкг 70 мкг 2.5% 3.2% 4072 г
Никель, Ni 1.042 мкг ~
Рубидий, Rb 180.2 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21299 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 20.7% 614 г
Цинк, Zn 0.4556 мг 12 мг 3.8% 4.8% 2634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.762 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.468 г min 16.8 г 8.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность зажарка грибная составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА ГРИБНАЯ

зажарка грибная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 103,3 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен зажарка грибная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зажарка грибная, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зажарка грибная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги