Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина отварная, по 1-392 500 г
Крупа перловая 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, сырая 100 г
Огурец соленый 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Картофель 300 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Отварить говядину, передовую крупу, обжарить лук и морковь с томатной пастой, добавить огурцы маринованные, все выложить в кастрюлю, добавить картофель, готовить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9.3% 1188 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9% 1217 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.1% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 5% 2239 г
альфа Каротин 147.957 мкг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 8.4% 1312 г
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.894 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Витамин В4, холин 0.64 мг 500 мг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.553 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11258 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 5.2% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 4.2% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3516 мг 20 мг 11.8% 13% 850 г
Ниацин 1.058 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.81 мг 2500 мг 6.8% 7.5% 1472 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6200 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 4.1% 2740 г
Натрий, Na 332.06 мг 1300 мг 25.5% 28.1% 391 г
Сера, S 11.2 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 9.3% 1190 г
Хлор, Cl 12.03 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 19.02 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 4% 2817 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17045 г
Кобальт, Co 1.247 мкг 10 мкг 12.5% 13.8% 802 г
Литий, Li 9.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2920 г
Медь, Cu 41.66 мкг 1000 мкг 4.2% 4.6% 2400 г
Молибден, Mo 1.945 мкг 70 мкг 2.8% 3.1% 3599 г
Никель, Ni 1.617 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 85938 г
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 50.39 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7938 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 4.2% 2646 г
Цинк, Zn 0.1455 мг 12 мг 1.2% 1.3% 8247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:2 прочие изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,8 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты