Рецепт картофель в мундире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в мундире

Картофель (Варка в кожуре) 404 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в мундире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 9.6% 1230 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.9% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 10.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 8.2% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 20.4% 581 г
Витамин В9, фолаты 9.182 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4356 г
Витамин C, аскорбиновая 19.51 мг 90 мг 21.7% 25.7% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин РР, НЭ 2.0659 мг 20 мг 10.3% 12.2% 968 г
Ниацин 1.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 612.77 мг 2500 мг 24.5% 29.1% 408 г
Кальций, Ca 11.13 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8985 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 7.6% 1562 г
Натрий, Na 1.15 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 113043 г
Сера, S 36.73 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2723 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 9.6% 1238 г
Хлор, Cl 66.57 мг 2300 мг 2.9% 3.4% 3455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 987 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Ванадий, V 171.01 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 6.6% 1796 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 4.5% 2613 г
Кобальт, Co 5.739 мкг 10 мкг 57.4% 68.1% 174 г
Литий, Li 88.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 11.6% 1025 г
Медь, Cu 160.68 мкг 1000 мкг 16.1% 19.1% 622 г
Молибден, Mo 9.182 мкг 70 мкг 13.1% 15.5% 762 г
Никель, Ni 5.739 мкг ~
Рубидий, Rb 573.9 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15988 г
Фтор, F 34.43 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11618 г
Хром, Cr 11.48 мкг 50 мкг 23% 27.3% 436 г
Цинк, Zn 0.4132 мг 12 мг 3.4% 4% 2904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 1.345 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.191 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность картофель в мундире составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ

картофель в мундире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 21,7 %, калием - 24,5 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 16,1 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 23 %

Чем полезен картофель в мундире

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в мундире, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в мундире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты