Рецепт куриная колбаска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная колбаска

Куриная грудка (филе) (Варка) 465 г
Немолоко лайт 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Способ приготовления

2/3 куриного филе взбить блендером с немолоком, яйцом и специями. Добавить оставшееся филе кубиком. Завернуть в пищевую пленку колбаской. Варить в мультиварке на Тушении 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная колбаска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 25.2% 388 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3.1% 3093 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3237 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 26.79 мг 500 мг 5.4% 5.3% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.747 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 53548 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2.3% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Витамин Н, биотин 2.156 мкг 50 мкг 4.3% 4.2% 2319 г
Витамин РР, НЭ 7.0806 мг 20 мг 35.4% 34.5% 282 г
Ниацин 5.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.98 мг 2500 мг 6.6% 6.4% 1515 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 2% 5107 г
Магний, Mg 55.2 мг 400 мг 13.8% 13.5% 725 г
Натрий, Na 21.1 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6161 г
Сера, S 18.79 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5322 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 14.6% 665 г
Хлор, Cl 83.7 мг 2300 мг 3.6% 3.5% 2748 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 6.1% 1590 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 4.8% 2038 г
Кобальт, Co 8.904 мкг 10 мкг 89% 86.8% 112 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 1% 9756 г
Медь, Cu 78.52 мкг 1000 мкг 7.9% 7.7% 1274 г
Молибден, Mo 10.219 мкг 70 мкг 14.6% 14.2% 685 г
Селен, Se 3.384 мкг 55 мкг 6.2% 6% 1625 г
Фтор, F 119.07 мкг 4000 мкг 3% 2.9% 3359 г
Хром, Cr 22.2 мкг 50 мкг 44.4% 43.3% 225 г
Цинк, Zn 1.2505 мг 12 мг 10.4% 10.1% 960 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.669 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 1.186 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.839 г ~
Лизин 2.395 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.827 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 1.821 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.653 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.405 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность куриная колбаска составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСКА

куриная колбаска богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,4 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 89 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 44,4 %

Чем полезен куриная колбаска

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная колбаска, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная колбаска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты