Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 250 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок, сырой 3 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

куриные котлеты(грудку пропускаем через блендер или мясорубку 250гр в сыром виде,добавляем лук и чеснок по вкусу,можно зелень). Сформировать котлеты,запечь в духовке или в мультиварке. На гарнир брокколи или огурец и помидор свежие.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 26.7% 330 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.7% 3206 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.6% 1911 г
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 5% 1767 г
Лютеин + Зеаксантин 0.191 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 1.69 мг 500 мг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 4.916 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8137 г
Витамин C, аскорбиновая 8.14 мг 90 мг 9% 7.9% 1106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26738 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 28.9% 305 г
Витамин РР, НЭ 7.8271 мг 20 мг 39.1% 34.5% 256 г
Ниацин 10.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.67 мг 2500 мг 14% 12.3% 713 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3712 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.9% 10033 г
Магний, Mg 86.85 мг 400 мг 21.7% 19.1% 461 г
Натрий, Na 58.95 мг 1300 мг 4.5% 4% 2205 г
Сера, S 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 13.2% 668 г
Хлор, Cl 86.18 мг 2300 мг 3.7% 3.3% 2669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.3 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 7.8% 1138 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3.9% 2294 г
Кобальт, Co 10.122 мкг 10 мкг 101.2% 89.2% 99 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1771 г
Медь, Cu 106.34 мкг 1000 мкг 10.6% 9.3% 940 г
Молибден, Mo 11.865 мкг 70 мкг 17% 15% 590 г
Никель, Ni 0.677 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20295 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 139 мкг 4000 мкг 3.5% 3.1% 2878 г
Хром, Cr 25.5 мкг 50 мкг 51% 45% 196 г
Цинк, Zn 1.4955 мг 12 мг 12.5% 11% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.846 г ~
Валин 1.302 г ~
Гистидин* 1.318 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 1.984 г ~
Лизин 2.642 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.114 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.306 г ~
Аспарагиновая кислота 1.949 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.863 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 1.013 г ~
Тирозин 0.902 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 32,8 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 14 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 101,2 %, молибденом - 17 %, хромом - 51 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы