Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Фарш куриный 420 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 8 г
Яйцо куриное 1 Штука
Крахмал картофельный 30 г
Сметана "Вологжанка" 22% 40 г
Способ приготовления

Специи: соль, черный перец, ​орегано сушеный, ​базилик, ​фенугрек (пажитник), ​паприка, ​сушеный тархун (эстрагон). Все смешать и выложить в формочки для маффинов. Отправить в духовку на 200 градусов (20-25 минут), потом зарумянить верхним грилем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14.9% 439 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.9% 949 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.2% 2920 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.5% 4397 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4412 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2250 г
Витамин В4, холин 22 мг 500 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.9% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.588 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11148 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12712 г
Витамин Н, биотин 1.882 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2657 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6548 мг 20 мг 23.3% 15.2% 430 г
Ниацин 6.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.81 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1078 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4277 г
Кремний, Si 1.701 мг 30 мг 5.7% 3.7% 1764 г
Магний, Mg 52.63 мг 400 мг 13.2% 8.6% 760 г
Натрий, Na 44.89 мг 1300 мг 3.5% 2.3% 2896 г
Сера, S 36.3 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2755 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 10.8% 605 г
Хлор, Cl 62.69 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.4 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 4.5% 1450 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2525 г
Кобальт, Co 7.449 мкг 10 мкг 74.5% 48.7% 134 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 3.3% 1988 г
Медь, Cu 79.93 мкг 1000 мкг 8% 5.2% 1251 г
Молибден, Mo 6.772 мкг 70 мкг 9.7% 6.3% 1034 г
Никель, Ni 1.227 мкг ~
Рубидий, Rb 159.5 мкг ~
Селен, Se 2.839 мкг 55 мкг 5.2% 3.4% 1937 г
Фтор, F 85.22 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4694 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 19.7% 332 г
Цинк, Zn 1.0887 мг 12 мг 9.1% 5.9% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.102 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.746 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 74,5 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты