Рецепт рыбные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные оладьи

Салака (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 40 г
Масло подсолнечное 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.3% 608 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.8% 519 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.8% 1810 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 507.6 мкг 900 мкг 56.4% 28.7% 177 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 2.776 мг 5 мг 55.5% 28.2% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.4% 1154 г
Витамин В4, холин 39.87 мг 500 мг 8% 4.1% 1254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.7% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.9% 643 г
Витамин В9, фолаты 10.591 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3777 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 2.3% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.322 мг 15 мг 22.1% 11.2% 452 г
Витамин Н, биотин 3.378 мкг 50 мкг 6.8% 3.5% 1480 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.2786 мг 20 мг 11.4% 5.8% 878 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.28 мг 2500 мг 11.9% 6.1% 838 г
Кальций, Ca 32.47 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3080 г
Кремний, Si 0.358 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8380 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 3.7% 1391 г
Натрий, Na 221.84 мг 1300 мг 17.1% 8.7% 586 г
Сера, S 132.04 мг 1000 мг 13.2% 6.7% 757 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 9.4% 545 г
Хлор, Cl 415.32 мг 2300 мг 18.1% 9.2% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 4.3% 1190 г
Йод, I 32.21 мкг 150 мкг 21.5% 10.9% 466 г
Кобальт, Co 19.785 мкг 10 мкг 197.9% 100.7% 51 г
Литий, Li 1.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 4.7% 1087 г
Медь, Cu 190.81 мкг 1000 мкг 19.1% 9.7% 524 г
Молибден, Mo 8.546 мкг 70 мкг 12.2% 6.2% 819 г
Никель, Ni 4.224 мкг ~
Рубидий, Rb 106.5 мкг ~
Селен, Se 4.817 мкг 55 мкг 8.8% 4.5% 1142 г
Фтор, F 255.55 мкг 4000 мкг 6.4% 3.3% 1565 г
Хром, Cr 31.85 мкг 50 мкг 63.7% 32.4% 157 г
Цинк, Zn 1.2823 мг 12 мг 10.7% 5.4% 936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.792 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.531 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 16%
18:2 Линолевая (ud) 3.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность рыбные оладьи составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ОЛАДЬИ

рыбные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,4 %, бэта-каротином - 55,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 18,1 %, йодом - 21,5 %, кобальтом - 197,9 %, медью - 19,1 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 63,7 %

Чем полезен рыбные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные оладьи, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты