Рецепт Кутя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кутя

Пшеница твердая, зерно (Варка без слива) 300 г
Мак, семена 25 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 60 г
Грецкий орех 30 г
Мед пчелиный 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.3 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.4% 854 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.5% 836 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 7.3% 519 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 14.6% 260 г
Вода 37.1 г 2273 г 1.6% 0.6% 6127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 5.6% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.4% 2813 г
Витамин В4, холин 2.56 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 4.4% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 5.9% 645 г
Витамин В9, фолаты 32.491 мкг 400 мкг 8.1% 3.1% 1231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.092 мг 15 мг 13.9% 5.3% 717 г
бета Токоферол 0.38 мг ~
гамма Токоферол 0.404 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.045 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4785 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9562 мг 20 мг 19.8% 7.5% 506 г
Ниацин 2.362 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.79 мг 2500 мг 13.2% 5% 758 г
Кальций, Ca 114.66 мг 1000 мг 11.5% 4.4% 872 г
Кремний, Si 29.67 мг 30 мг 98.9% 37.4% 101 г
Магний, Mg 88.86 мг 400 мг 22.2% 8.4% 450 г
Натрий, Na 19.35 мг 1300 мг 1.5% 0.6% 6718 г
Сера, S 63.52 мг 1000 мг 6.4% 2.4% 1574 г
Фосфор, P 271 мг 800 мг 33.9% 12.8% 295 г
Хлор, Cl 18.94 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 863.9 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 3.77 мг 18 мг 20.9% 7.9% 477 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2385 г
Кобальт, Co 3.379 мкг 10 мкг 33.8% 12.8% 296 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 2.4753 мг 2 мг 123.8% 46.8% 81 г
Медь, Cu 430.21 мкг 1000 мкг 43% 16.3% 232 г
Молибден, Mo 23.732 мкг 70 мкг 33.9% 12.8% 295 г
Никель, Ni 22.308 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 50.074 мкг 55 мкг 91% 34.4% 110 г
Стронций, Sr 111.73 мкг ~
Титан, Ti 29.51 мкг ~
Фтор, F 112.73 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3548 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 2.3% 1639 г
Цинк, Zn 2.07 мг 12 мг 17.3% 6.5% 580 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 29.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.328 мг ~
Стигмастерол 0.321 мг ~
бета Ситостерол 4.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.083 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.403 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кутя составляет 264,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 37.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТЯ

Кутя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 13,2 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 98,9 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 33,9 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 123,8 %, медью - 43 %, молибденом - 33,9 %, селеном - 91 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Кутя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кутя, калорийность 264,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кутя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги