Рецепт Сырный дакуаз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырный дакуаз

Яичный белок куриный (Запекание) 71 г
Сахар песок 60 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный дакуаз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.1 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 5.8% 455 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 7.1% 373 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 5.3% 495 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.3% 800 г
Вода 21.6 г 2273 г 1% 0.3% 10523 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 1.3% 2098 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 0.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.516 мг 1.8 мг 28.7% 7.6% 349 г
Витамин В4, холин 35.07 мг 500 мг 7% 1.8% 1426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 1.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 16.042 мкг 400 мкг 4% 1.1% 2493 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 2.4% 1079 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.613 мг 15 мг 30.8% 8.1% 325 г
бета Токоферол 0.058 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 1.5% 1733 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2577 мг 20 мг 11.3% 3% 886 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.42 мг 2500 мг 8.9% 2.3% 1119 г
Кальций, Ca 301.34 мг 1000 мг 30.1% 7.9% 332 г
Кремний, Si 0.622 мг 30 мг 2.1% 0.6% 4823 г
Магний, Mg 65.41 мг 400 мг 16.4% 4.3% 612 г
Натрий, Na 314.35 мг 1300 мг 24.2% 6.4% 414 г
Сера, S 79.67 мг 1000 мг 8% 2.1% 1255 г
Фосфор, P 252.1 мг 800 мг 31.5% 8.3% 317 г
Хлор, Cl 66.38 мг 2300 мг 2.9% 0.8% 3465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.2 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 13.99 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 1.7% 1531 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5338 г
Кобальт, Co 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 1.6% 1621 г
Марганец, Mn 0.5001 мг 2 мг 25% 6.6% 400 г
Медь, Cu 240.61 мкг 1000 мкг 24.1% 6.3% 416 г
Молибден, Mo 3.415 мкг 70 мкг 4.9% 1.3% 2050 г
Никель, Ni 0.342 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 13.316 мкг 55 мкг 24.2% 6.4% 413 г
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 116959 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3448 г
Цинк, Zn 1.364 мг 12 мг 11.4% 3% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.037 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 3.373 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
Кампестерол 0.725 мг ~
Стигмастерол 0.725 мг ~
бета Ситостерол 22.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.607 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.556 г min 16.8 г 45% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.467 г от 11.2 до 20.6 г 22% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырный дакуаз составляет 380,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 44.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 21.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ ДАКУАЗ

Сырный дакуаз богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,7 %, витамином E - 30,8 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 30,1 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 31,5 %, марганцем - 25 %, медью - 24,1 %, селеном - 24,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Сырный дакуаз

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырный дакуаз, калорийность 380,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырный дакуаз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги