Рецепт Треска в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в яйце

Треска (Жарка) 590 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Подсолнечное масло 19 г
Пшенная мука 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 17% 463 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.6% 1037 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.8% 2769 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин В4, холин 98.86 мг 500 мг 19.8% 15.6% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.2% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 8.8% 897 г
Витамин В9, фолаты 15.379 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2601 г
Витамин В12, кобаламин 1.867 мкг 3 мкг 62.2% 49% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.787 мкг 10 мкг 7.9% 6.2% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.694 мг 15 мг 18% 14.2% 557 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 13.366 мкг 50 мкг 26.7% 21% 374 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.2356 мг 20 мг 31.2% 24.6% 321 г
Ниацин 2.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.37 мг 2500 мг 10.2% 8% 979 г
Кальций, Ca 24.84 мг 1000 мг 2.5% 2% 4026 г
Магний, Mg 28.93 мг 400 мг 7.2% 5.7% 1383 г
Натрий, Na 52.89 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2458 г
Сера, S 244.52 мг 1000 мг 24.5% 19.3% 409 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 18.6% 423 г
Хлор, Cl 202.81 мг 2300 мг 8.8% 6.9% 1134 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2118 г
Йод, I 155.17 мкг 150 мкг 103.4% 81.4% 97 г
Кобальт, Co 35.038 мкг 10 мкг 350.4% 275.9% 29 г
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1449 г
Медь, Cu 202.16 мкг 1000 мкг 20.2% 15.9% 495 г
Молибден, Mo 5.138 мкг 70 мкг 7.3% 5.7% 1362 г
Никель, Ni 10.212 мкг ~
Селен, Se 30.499 мкг 55 мкг 55.5% 43.7% 180 г
Фтор, F 799.73 мкг 4000 мкг 20% 15.7% 500 г
Хром, Cr 62.8 мкг 50 мкг 125.6% 98.9% 80 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 9.1% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.651 г ~
Лизин 1.798 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 1.97 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 3.015 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 1.035 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.429 г min 16.8 г 8.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.746 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.408 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Треска в яйце составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В ЯЙЦЕ

Треска в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином E - 18 %, витамином H - 26,7 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 103,4 %, кобальтом - 350,4 %, медью - 20,2 %, селеном - 55,5 %, фтором - 20 %, хромом - 125,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Треска в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в яйце, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги