Рецепт Кальмарчики Наташины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмарчики Наташины

Кальмар (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Пассерование) 480 г
Морковь (Пассерование) 310 г
масло оливковое Монини экстра верджин 11 г
СМЕТАНА ЯГОТИНСКАЯ 15,0% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмарчики Наташины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.3% 768 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.6% 1806 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.3% 833 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 3.1% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 640.6 мкг 900 мкг 71.2% 73% 140 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.817 мг 5 мг 76.3% 78.2% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.7% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.9% 2647 г
Витамин В4, холин 39.8 мг 500 мг 8% 8.2% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 8.2% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 13.38 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 2990 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 23.1% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 4.2% 2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.554 мг 15 мг 10.4% 10.7% 965 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7496 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 4.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.1694 мг 20 мг 20.8% 21.3% 480 г
Ниацин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.14 мг 2500 мг 11.3% 11.6% 886 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 4.5% 2257 г
Кремний, Si 10.961 мг 30 мг 36.5% 37.4% 274 г
Магний, Mg 62.84 мг 400 мг 15.7% 16.1% 637 г
Натрий, Na 55.88 мг 1300 мг 4.3% 4.4% 2326 г
Сера, S 116.46 мг 1000 мг 11.6% 11.9% 859 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 22.2% 462 г
Хлор, Cl 34.05 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.5 мкг ~
Бор, B 170.6 мкг ~
Ванадий, V 33.14 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 6.6% 1558 г
Йод, I 158.74 мкг 150 мкг 105.8% 108.4% 94 г
Кобальт, Co 52.505 мкг 10 мкг 525.1% 538% 19 г
Литий, Li 2.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.2743 мг 2 мг 13.7% 14% 729 г
Медь, Cu 848.38 мкг 1000 мкг 84.8% 86.9% 118 г
Молибден, Mo 17.063 мкг 70 мкг 24.4% 25% 410 г
Никель, Ni 9.266 мкг ~
Рубидий, Rb 254.6 мкг ~
Селен, Se 23.515 мкг 55 мкг 42.8% 43.9% 234 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 34.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11601 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 4.2% 2451 г
Цинк, Zn 1.5076 мг 12 мг 12.6% 12.9% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 4.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.029 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 1.789 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.28 г ~

Энергетическая ценность Кальмарчики Наташины составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЧИКИ НАТАШИНЫ

Кальмарчики Наташины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,2 %, бэта-каротином - 76,3 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 36,5 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 105,8 %, кобальтом - 525,1 %, марганцем - 13,7 %, медью - 84,8 %, молибденом - 24,4 %, селеном - 42,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Кальмарчики Наташины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмарчики Наташины, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмарчики Наташины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги