Рецепт Запечённый картофель с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый картофель с горбушей

Картофель 500 г
Горбуша 500 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Лук репчатый 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый картофель с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.2% 655 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.8% 683 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.2% 3000 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2.9% 2314 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Витамин В4, холин 46.47 мг 500 мг 9.3% 6.2% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.3% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 13.2% 505 г
Витамин В9, фолаты 8.58 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4662 г
Витамин В12, кобаламин 1.87 мкг 3 мкг 62.3% 41.6% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 9.18 мг 90 мг 10.2% 6.8% 980 г
Витамин D, кальциферол 4.661 мкг 10 мкг 46.6% 31.1% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.982 мг 15 мг 13.2% 8.8% 757 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18797 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.7101 мг 20 мг 23.6% 15.8% 425 г
Ниацин 2.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.29 мг 2500 мг 15.8% 10.6% 634 г
Кальций, Ca 88.98 мг 1000 мг 8.9% 5.9% 1124 г
Кремний, Si 21.176 мг 30 мг 70.6% 47.2% 142 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Натрий, Na 121.06 мг 1300 мг 9.3% 6.2% 1074 г
Сера, S 114.96 мг 1000 мг 11.5% 7.7% 870 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 12.9% 517 г
Хлор, Cl 199.5 мг 2300 мг 8.7% 5.8% 1153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.8 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 62.61 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2299 г
Йод, I 23.21 мкг 150 мкг 15.5% 10.4% 646 г
Кобальт, Co 10.672 мкг 10 мкг 106.7% 71.3% 94 г
Литий, Li 32.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1842 г
Медь, Cu 112.1 мкг 1000 мкг 11.2% 7.5% 892 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 4.8% 1388 г
Никель, Ni 4.723 мкг ~
Рубидий, Rb 226.1 мкг ~
Селен, Se 20.087 мкг 55 мкг 36.5% 24.4% 274 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 194.32 мкг 4000 мкг 4.9% 3.3% 2058 г
Хром, Cr 27.38 мкг 50 мкг 54.8% 36.6% 183 г
Цинк, Zn 0.7681 мг 12 мг 6.4% 4.3% 1562 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты 1.711 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.681 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.831 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.181 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.643 г ~

Энергетическая ценность Запечённый картофель с горбушей составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГОРБУШЕЙ

Запечённый картофель с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 62,3 %, витамином D - 46,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 15,8 %, кремнием - 70,6 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 106,7 %, медью - 11,2 %, селеном - 36,5 %, хромом - 54,8 %

Чем полезен Запечённый картофель с горбушей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый картофель с горбушей, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый картофель с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы