Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Свинина, котлетное мясо 350 г
Телятина, котлетное мясо 350 г
Яйцо куриное 140 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Капуста белокочанная 250 г
Картофель 250 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

:)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.2% 864 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.2% 471 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.1 мкг 900 мкг 16.6% 10.3% 604 г
бета Каротин 0.763 мг 5 мг 15.3% 9.5% 655 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 7.8% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.5% 1364 г
Витамин В4, холин 63.31 мг 500 мг 12.7% 7.9% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 6.6% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 7.6% 813 г
Витамин В9, фолаты 6.864 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5828 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 7.8% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 3% 2080 г
Витамин Н, биотин 1.875 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 6.6% 938 г
Витамин РР, НЭ 3.8151 мг 20 мг 19.1% 11.8% 524 г
Макроэлементы
Калий, K 288.54 мг 2500 мг 11.5% 7.1% 866 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4027 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1970 г
Натрий, Na 194.72 мг 1300 мг 15% 9.3% 668 г
Сера, S 127.14 мг 1000 мг 12.7% 7.9% 787 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 8.5% 729 г
Хлор, Cl 285.43 мг 2300 мг 12.4% 7.7% 806 г
Микроэлементы
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 29.54 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2660 г
Кобальт, Co 5.595 мкг 10 мкг 56% 34.7% 179 г
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Медь, Cu 125.25 мкг 1000 мкг 12.5% 7.8% 798 г
Молибден, Mo 7.863 мкг 70 мкг 11.2% 6.9% 890 г
Селен, Se 2.97 мкг 55 мкг 5.4% 3.3% 1852 г
Фтор, F 51.36 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7788 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 7.4% 833 г
Цинк, Zn 1.4632 мг 12 мг 12.2% 7.6% 820 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлетки составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B1 - 12,6 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 12,6 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 56 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 12 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы