Рецепт желудки куриные вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки куриные вареные

Желудок цыпленка бройлера (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 24.1% 248 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.7% 1273 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2813 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.3% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.8% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7% 858 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 10.175 мг 20 мг 50.9% 30.3% 197 г
Ниацин 2.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329 мг 2500 мг 13.2% 7.9% 760 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4237 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Натрий, Na 21.02 мг 1300 мг 1.6% 1% 6185 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 10.9% 547 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.563 мг 18 мг 25.4% 15.1% 394 г
Кобальт, Co 20 мкг 10 мкг 200% 119.2% 50 г
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2401 г
Медь, Cu 166.67 мкг 1000 мкг 16.7% 10% 600 г
Молибден, Mo 13.833 мкг 70 мкг 19.8% 11.8% 506 г
Хром, Cr 11.67 мкг 50 мкг 23.3% 13.9% 428 г
Цинк, Zn 6 мг 12 мг 50% 29.8% 200 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.45 г ~
Валин 1.55 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 1.283 г ~
Лейцин 2.5 г ~
Лизин 1.85 г ~
Метионин 0.733 г ~
Метионин + Цистеин 1.083 г ~
Треонин 1.6 г ~
Триптофан 0.5 г ~
Фенилаланин 1.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.317 г ~
Аспарагиновая кислота 3.067 г ~
Глицин 2.7 г ~
Глутаминовая кислота 5.433 г ~
Пролин 1.9 г ~
Серин 1.55 г ~
Тирозин 0.917 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность желудки куриные вареные составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.8 кКал -%
Белки 30.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ВАРЕНЫЕ

желудки куриные вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 50,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 18,3 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 200 %, медью - 16,7 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 23,3 %, цинком - 50 %

Чем полезен желудки куриные вареные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки куриные вареные, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки куриные вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты