Рецепт Булгур с овощами и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и мясом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 680 г
Лук репчатый (Пассерование) 309 г
Морковь (Пассерование) 266 г
Вода 2500 г
Булгур, сухой 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5% 1357 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.9% 683 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.1% 1634 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.5% 588 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.9 мкг 900 мкг 21.8% 14.8% 459 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 16% 425 г
Лютеин + Зеаксантин 34.109 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2813 г
Витамин В4, холин 25.76 мг 500 мг 5.2% 3.5% 1941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 5.2% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 7.8 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5128 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 6.6% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1% 7282 г
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3687 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4083 мг 20 мг 7% 4.8% 1420 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.98 мг 2500 мг 6% 4.1% 1656 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5590 г
Магний, Mg 36.3 мг 400 мг 9.1% 6.2% 1102 г
Натрий, Na 15.93 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8161 г
Сера, S 66.74 мг 1000 мг 6.7% 4.6% 1498 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 8% 846 г
Хлор, Cl 17.16 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 3.4% 1998 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7143 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 18.4% 369 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.5092 мг 2 мг 25.5% 17.3% 393 г
Медь, Cu 88.6 мкг 1000 мкг 8.9% 6% 1129 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 3.3% 2043 г
Никель, Ni 3.601 мкг ~
Олово, Sn 7.91 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12881 г
Фтор, F 118.88 мкг 4000 мкг 3% 2% 3365 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 5.2% 1316 г
Цинк, Zn 0.9466 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и мясом составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

Булгур с овощами и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B1 - 12,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 25,5 %

Чем полезен Булгур с овощами и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами и мясом, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги