Рецепт Тефтели с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с капустой

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 150 г
Капуста белокочанная (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 1 Штука
Лук репчатый 50 г
Чеснок 20 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11% 710 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.8% 800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.7% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.8 мкг 900 мкг 45% 35.1% 222 г
бета Каротин 2.438 мг 5 мг 48.8% 38.1% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 11.2% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.7% 905 г
Витамин В4, холин 38.73 мг 500 мг 7.7% 6% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 6.2% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 15.8% 495 г
Витамин В9, фолаты 9.057 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 7.5% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 12.7% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.528 мг 15 мг 16.9% 13.2% 593 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18587 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 12.6% 622 г
Витамин РР, НЭ 4.1748 мг 20 мг 20.9% 16.3% 479 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 2.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.98 мг 2500 мг 11.5% 9% 871 г
Кальций, Ca 38.1 мг 1000 мг 3.8% 3% 2625 г
Кремний, Si 17.623 мг 30 мг 58.7% 45.8% 170 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 4.7% 1663 г
Натрий, Na 38.86 мг 1300 мг 3% 2.3% 3345 г
Сера, S 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4417 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 11.5% 674 г
Хлор, Cl 27.44 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.1 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 22.47 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2048 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5474 г
Кобальт, Co 2.365 мкг 10 мкг 23.7% 18.5% 423 г
Литий, Li 1.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1190 г
Медь, Cu 69.01 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1449 г
Молибден, Mo 8.108 мкг 70 мкг 11.6% 9% 863 г
Никель, Ni 5.958 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 16.639 мкг 55 мкг 30.3% 23.6% 331 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 19.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20439 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 6.9% 1131 г
Цинк, Zn 1.229 мг 12 мг 10.2% 8% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.845 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 56.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.605 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с капустой составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КАПУСТОЙ

Тефтели с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 58,7 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 23,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 30,3 %

Чем полезен Тефтели с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с капустой, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты