Рецепт Веганский кулич к Пасхе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веганский кулич к Пасхе

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] 25 г
Грецкий орех 35 г
Сахар песок 25 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 35 г
Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Пищевая сода 2 г
Корица, молотая 2 г
Апельсин с цедрой 120 г
Способ приготовления

Подготовить все ингридиенты. Натереть цедру с апельсина и выжать из него сок (110 мл). Смешать все сухие ингридиенты. Затем добавить цедру, сок и кокосовое масло. Всё перемешать и выпекать около 30 минут при температуре 180°С. У меня получилось два небольших куличика, но лучше было бы сделать один, я думаю.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганский кулич к Пасхе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.5 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.9% 1056 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 5.7% 528 г
Углеводы 51.2 г 219 г 23.4% 7.1% 428 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 6.6% 455 г
Вода 140.3 г 2273 г 6.2% 1.9% 1620 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 14516 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.86 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 3.2% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1% 3158 г
Витамин В4, холин 21.99 мг 500 мг 4.4% 1.3% 2274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 3.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 30.407 мкг 400 мкг 7.6% 2.3% 1315 г
Витамин C, аскорбиновая 29.73 мг 90 мг 33% 10% 303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 1.7% 1792 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.883 мкг 50 мкг 5.8% 1.7% 1734 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8272 мг 20 мг 9.1% 2.7% 1095 г
Ниацин 0.54 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.85 мг 2500 мг 11.1% 3.3% 900 г
Кальций, Ca 61.93 мг 1000 мг 6.2% 1.9% 1615 г
Кремний, Si 8.333 мг 30 мг 27.8% 8.4% 360 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 2.3% 1320 г
Натрий, Na 327.85 мг 1300 мг 25.2% 7.6% 397 г
Сера, S 38.54 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2595 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 3.5% 870 г
Хлор, Cl 208.55 мг 2300 мг 9.1% 2.7% 1103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 33.97 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 2.4% 1290 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17442 г
Кобальт, Co 1.435 мкг 10 мкг 14.4% 4.3% 697 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.5601 мг 2 мг 28% 8.4% 357 г
Медь, Cu 156.01 мкг 1000 мкг 15.6% 4.7% 641 г
Молибден, Mo 4.992 мкг 70 мкг 7.1% 2.1% 1402 г
Никель, Ni 22.9 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 2.944 мкг 55 мкг 5.4% 1.6% 1868 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 4.72 мкг ~
Фтор, F 87.26 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4584 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Цинк, Zn 0.6124 мг 12 мг 5.1% 1.5% 1960 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 26.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.195 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 1.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.491 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.947 г min 16.8 г 11.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.786 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.835 г ~

Энергетическая ценность Веганский кулич к Пасхе составляет 331,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 51.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 140.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАНСКИЙ КУЛИЧ К ПАСХЕ

Веганский кулич к Пасхе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33 %, калием - 11,1 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 28 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Веганский кулич к Пасхе

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веганский кулич к Пасхе, калорийность 331,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганский кулич к Пасхе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты