Рецепт Запеканка из цветной капусты с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с брынзой

Цветная капуста (Припускание)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	118 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости	100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на соцветия и 5 минут отварить в подсоленой воде, откинуть на сито. Брынзу размять вилкой, яйца слегка взбить с молоком. Смешать капусту, кукурузу, брынзу. Выложить смесь в форму, залить яйцами с молоком и выпекать в духовке при 200 градусов примерно 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	10%	884 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	10.5%	848 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.9%	4469 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.2%	1429 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.9%	2991 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.3 мкг	900 мкг	9.4%	8.3%	1068 г
Ретинол	0.079 мг	~
альфа Каротин	1.089 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.6%	15152 г
бета Криптоксантин	3.63 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	126.134 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.7%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	8.1%	1098 г
Витамин В4, холин	67.89 мг	500 мг	13.6%	12%	736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.708 мг	5 мг	14.2%	12.6%	706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	5.4%	1653 г
Витамин В9, фолаты	22.465 мкг	400 мкг	5.6%	5%	1781 г
Витамин В12, кобаламин	0.452 мкг	3 мкг	15.1%	13.4%	664 г
Витамин C, аскорбиновая	9.81 мг	90 мг	10.9%	9.7%	917 г
Витамин D, кальциферол	0.535 мкг	10 мкг	5.4%	4.8%	1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.289 мг	15 мг	1.9%	1.7%	5190 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	5.075 мкг	50 мкг	10.2%	9%	985 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	4.3%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.315 мг	20 мг	11.6%	10.3%	864 г
Ниацин	0.292 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.98 мг	2500 мг	6.8%	6%	1462 г
Кальций, Ca	167.25 мг	1000 мг	16.7%	14.8%	598 г
Кремний, Si	8.439 мг	30 мг	28.1%	24.9%	355 г
Магний, Mg	18.11 мг	400 мг	4.5%	4%	2209 г
Натрий, Na	326.35 мг	1300 мг	25.1%	22.2%	398 г
Сера, S	94.77 мг	1000 мг	9.5%	8.4%	1055 г
Фосфор, P	154.2 мг	800 мг	19.3%	17.1%	519 г
Хлор, Cl	436.75 мг	2300 мг	19%	16.8%	527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.7 мкг	~
Бор, B	199.6 мкг	~
Железо, Fe	1.23 мг	18 мг	6.8%	6%	1463 г
Йод, I	5.81 мкг	150 мкг	3.9%	3.5%	2582 г
Кобальт, Co	2.341 мкг	10 мкг	23.4%	20.7%	427 г
Марганец, Mn	0.1169 мг	2 мг	5.8%	5.1%	1711 г
Медь, Cu	55.81 мкг	1000 мкг	5.6%	5%	1792 г
Молибден, Mo	4.446 мкг	70 мкг	6.4%	5.7%	1574 г
Никель, Ni	3.485 мкг	~
Олово, Sn	1.18 мкг	~
Рубидий, Rb	43.2 мкг	~
Селен, Se	6.125 мкг	55 мкг	11.1%	9.8%	898 г
Стронций, Sr	1.54 мкг	~
Фтор, F	14.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26720 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	2.7%	3356 г
Цинк, Zn	1.267 мг	12 мг	10.6%	9.4%	947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.609 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.711 г	~
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.419 г	~
Гистидин*	0.335 г	~
Изолейцин	0.329 г	~
Лейцин	0.531 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.181 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.352 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.362 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты	2.127 г	~
Аланин	0.307 г	~
Аспарагиновая кислота	0.349 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	0.852 г	~
Пролин	0.417 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.329 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.726 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.407 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.026 г	min 16.8 г	12.1%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.457 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.287 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с брынзой составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БРЫНЗОЙ

Запеканка из цветной капусты с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 16,7 %, кремнием - 28,1 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 19 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты с брынзой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты с брынзой, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты с брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Котлеты из чечевицы красной

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе